Red dry
One of the noblest and most highly regarded Premier Cru climats of this legendary Burgundy appellation, renowned for its intensity, structure, and remarkable ageing potential.
The aromatic profile is deep and multi-layered. It opens with black cherries, raspberries, and wild strawberries, soon joined by rose petals, violets, spices, and subtle forest-floor nuances. With time in the glass, notes of graphite, smoky minerality, and gentle earthiness emerge—hallmarks of the Aux Brûlées terroir.
On the palate, the wine is concentrated yet silky, built around an exceptionally precise structure. The tannins are fine-grained, dense, and seamlessly integrated, while the acidity is lively, preserving fruit purity and ensuring long-term ageing. Flavours unfold around ripe dark and red berries, spices, a touch of smoke, and a distinct mineral tension, leading to a long, dry, and highly elegant finish, echoing limestone freshness and refined spice.
The Aux Brûlées vineyard lies on stony, limestone-rich slopes, its name (“burnt”) reflecting the dry, warm exposure of the site. These conditions allow Pinot Noir to achieve exceptional concentration, structure, and aromatic depth, while maintaining the aristocratic elegance that defines Vosne-Romanée.
The harvest is carried out by hand, with meticulous grape selection. Fermentation uses native yeasts to fully express the terroir. Ageing in French oak barrels (a portion new) subtly enhances structure, never overshadowing the fruit or the vineyard’s identity.
Serve at 16–18 °C; pairs beautifully with roast duck breast with cherry jus, venison loin with wild mushrooms, or veal tenderloin with a light truffle sauce.
„Domaine d'Eugénie“ yra vyno gamintojas Burgundijos Vosne-Romanée regione, garsėjantis savo Pinot Noir vynu. Ūkis buvo įkurtas 2006 m. po savininko Philippe'o Engelio mirties, kurian priklausė premier ir grand cru sklypai. Francois Pinault, „Château Latour“ savininkas, nusipirko vynuogynus, bet ne pačią vyninę.
Po P. Engelio mirties 2005 m. gegužės mėn. 2005 m. derliaus „Domaine René Engel“ buvo parduotas. Įsigijus vynuogynus, „Domaine D'Eugénie“ 2006, 2007 ir 2008 m. vynuogių derlių laikinai gamino „Domaine Lupé-Cholet“ vyninėje Nuits-Saint-Georges.
Per tą laiką D'Eugénie įkūrė savo nuosavą vyninę Vosne-Romanée, buvusiame Clos Frantin vynuogyne ir pastatuose. Anksčiau jie priklausė Beaune įsikūrusiai vyno daryklai Albert Bichot. Bichot pasiliko Clos Frantin prekės ženklą.
D'Eugénie atnaujino visus įrenginius ir vynuogyną pervadino į Clos d'Eugénie.
Valdos yra 6,5 ha (16 akrų) dydžiom Vosne-Romanée, Vougeot ir Flagey-Échezeaux vietovėse. Čia gaminami šeši vynai: Grand crus Échezeaux, Grands Échezeaux ir Clos de Vougeot, Premier cru Aux Brûlées ir Vosne-Romanée Villages.
2009 m. keliuose vynuogynų sklypuose pradėta taikyti biodinaminio ūkininkavimo praktika.
