The actual product may vary from the images shown on the website.
White dry
Chateau Fuisse's monopole vineyard Les Clos grows on the estate lands surrounding the winery. This vineyard is planted with old Chardonnay vines, more than 50 years of age, growing in soil rich in limestone, clay and sand.
The fermentation and aging of the grape juice takes place in French oak barrels, 80% of which are new. "Le Clos" is an exceptionally complex wine. It unfolds with aromas of ripe apples, pears and spices. The finish is dominated by mineral notes and expressive acidity.
Serve at 10–12 °C with baked cod, halibut or seafood, poultry dishes in a cream sauce, and soft cheeses such as Camembert or Reblochon.
The soil of Le Clos is a mix of clay below and limestone above, and the wine is made in 100% new wood – yet I can barely discern it at all on the nose. A little deeper in colour. Quite discreet at the first then builds extremely well on the palate, with a perfumed but not muscatty note at the back. Elegance and intensity with a really lovely finish. 14% alcohol, bottled in December 2023. Drink from 2027-2035. Tasted Mar 2024.
Penkios Vincent šeimos kartos puoselėjo ir tobulino baltąjį Burgundijos vyną ir dabar Vincent Chateau Fuisse pasiekė aukščiausią kokybės viršūnę regione, kuriame lgiuojasi su vyndariais iš Puligny – Montrachet, Chassagne - Montrachet ar Meursault. Vyninės pavadinime VINCENT Chateu Fuisse užšifruoti du elementai: Vincent – tai giminės pavardė, kuri valdo vyninę jau nuo 1862 – ųjų metų; Château-Fuissé – tai pietinėje Burgundijoje Fuisse miestelyje esančios Renesanso laikų pilies pavadinimas, kurioje įsikūrusi Vincent šeima ir jos ūkis. Pagarba bei ypatingas dėmesys terroir, konkretaus derliaus metams ir Chardonnay vynuogei – tai Vincent Château-Fuissé vyno filosofija. Kiekviename vynuogynų plotelyje ūkininkaujama skirtingai, atsižvelgiant į individualias dirvos bei klimato savybes. Konkretaus vynuogyno išraiška vyne, natūrali branda bei minerališkas gaivumas formuoja šių puikių baltųjų Burgundijos vynų identitetą ir charakterį. Vincent Château-Fuissé priklauso daugiau nei 30 ha vynuogynų penkiose apeliacijose: Pouilly-Fuissé , Saint Veran, Macon – Villages, Macon-Fuissé ir Julienas. Prestižinėje Pouilly-Fuissé apeliacijoje yra sutelkti didžiausi vyninei priklausančių vynuogynų plotai. Vynuogynai auga ant kalkakmenio ir molio dirvožemio, kuris suteikia vynui kompleksiškumo bei atneša į vyną puikų balansą. Tai svarūs, koncentruoti, tačiau tuo pačiu elegantiški vynai. Aiškiai jaučiamas minerališkas gaivumas. Molis sumišęs su kalkingu žvirgždu daro vyną galingu, sodriu, malonaus ilgo poskonio bei ilgaamžiu.
