Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Tai koncentruotas ir klasikinis Burgundijos raudonasis vynas, pagamintas iš daugiau nei keturiasdešimties metų senumo ‘Pinot Noir’ vynmedžių uogų. Šis vynas puikiai atspindi Gevrey-Chambertin apeliacijos esmę.
Nosyje dominuoja prinokusių slyvų aromatai, elegantiškai persipynę su dūmo ir minerališkų natų niuansais, kurie suteikia vynui kompleksiškumo ir gylio. Burnoje šis Gevrey vynas pasižymi gana tvirta, bet kartu ir elegantiška taninų struktūra bei gaivia rūgštimi, kuri sukuria ilgai išliekantį ir malonų poskonį.
Šis išskirtinis vynas yra daromas iš senų ‘Pinot Noir’ vynmedžių, pasodintų dar 1969 metais ant geležies turtingo priemolio dirvožemio. Būtent šis dirvožemis suteikia vynui minerališkumo ir savito charakterio.
Vynas brandintas 14 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 20-30% buvo naujos, po to dar 2 mėnesius brandinama nerūdijančio plieno statinėse.
Tiekti 14-16 °C prie jautienos troškinio, elnienos kepsnio arba bradintų sūrių.
The ripe, plummy fruit character is a bit restrained on the nose but opens up on the palate with notes of earth, mineral, and smoke. The texture is classic for Gevrey in a cool year, with reasonably strict tannins and fresh acidity that lead to a persistent finish. This wine is a selection from the 35 parcels that Faiveley owns in Gevrey.
This self-confidently dry and well-structured Gevrey-Chambertin has pronounced earthy and savory notes with a hint of soy sauce. It really benefits from some aeration in the glass, the delicate red fruits opening up nicely. Try to be patient, because even just one more year in the bottle will really help this prototypical expression of the appellation.
Nuo 1825 metų Faiveley šeima su gilia pagarba dirba Burgundijos širdyje – Cote de Nuits, Cote de Beaune ir Cote Chalonnaise regionuose, kur gimsta prestižiniai Grands Crus ir Premiers Crus vynai. Iš kartos į kartą perduodamos vyndarystės paslaptys ir aistra leidžia „Domaine Faiveley“ šiandien būti didžiausiu šeimos valdomu vynuogynų ūkiu Burgundijoje, valdančiu įspūdingą 13 Grands Crus, 35 Premiers Crus ir 28 komunos vynų asortimentą. Šio gamintojo vynai visuomet pasižymi elegancija ir nepriekaištinga kokybe.
Vyno stilius
„Domaine Faiveley“ vynai yra elegantiški ir puikiai subalansuoti, atspindintys unikalų Burgundijos terroir. Didelis dėmesys skiriamas kiekvienos apeliacijos charakteriui ir subtiliems skirtumams, kuriuos lemia dirvožemis bei mikroklimatas.
Prestižiniai vynuogynai
„Domaine Faiveley“ valdo išskirtinius vynuogynus prestižinėse Burgundijos vietovėse:
Didelis dėmesys skiriamas vynuogynų priežiūrai ištisus metus, nuo genėjimo žiemą iki kruopštaus derliaus priežiūros vasarą, siekiant užtikrinti optimalų ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’ vynuogių sunokimą.
Brandinimas ir gėrimo laikotarpis
„Domaine Faiveley“ vynai pasižymi puikiu balansu ir elegancija, leidžiančiu mėgautis jais tiek jaunais, tiek brandintais. Raudonieji vynai turi puikų potencialą ilgam brandinimui, per kurį atsiskleidžia jų kompleksiškumas ir subtili taninų išraiška. Baltieji vynai taip pat gali bręsti, įgaudami dar daugiau gylio bei koncentracijos.
