Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Vynas yra daromas iš senų, 1969 metai pasodintų, vynmedžių derliaus.
Vynuogių sulčių fermentacijos metu vynuogių odelės maišomos kiekvieną dieną, siekiant išgauti tinkamus aromatus, taninus bei spalvą. Po 19 dienų alkoholinė vyno fermentacija buvo baigta. Vėliau gravitacinės jėgos pagalba vynas perpiltas į prancūziško ąžuolo statines ir brandintas 14 mėn.
Nosyje dominuoja prinokusių slyvų bei dūmo ir minerališkų natų akcentai. Šis Gevrey vynas burnoje pasižymi gana griežta taninų išraiška ir gaivia rūgštimi sukuriančia ilgo poskonio įspūdį.
Tiekti 14-16 °C prie jautienos troškinio, elnienos kepsnio arba bradintų sūrių.
The ripe, plummy fruit character is a bit restrained on the nose but opens up on the palate with notes of earth, mineral, and smoke. The texture is classic for Gevrey in a cool year, with reasonably strict tannins and fresh acidity that lead to a persistent finish. This wine is a selection from the 35 parcels that Faiveley owns in Gevrey.
This self-confidently dry and well-structured Gevrey-Chambertin has pronounced earthy and savory notes with a hint of soy sauce. It really benefits from some aeration in the glass, the delicate red fruits opening up nicely. Try to be patient, because even just one more year in the bottle will really help this prototypical expression of the appellation.
Nuo 1825 metų Faiveley šeima, valdanti savo vardo vyno ūkį „Domaine Faiveley“, su didele pagarba darbuojasi Burgundijos terroirs Cote de Nuits, Cote de Beaune ir Cote Chalonnaise. Ten gaminami grands crus ir premiers crus vynai. Iš kartos į kartą sūnums, kurie pasižymi ypatinga aistra ir meile vyndarystei, perduodamos vyno gamybos paslaptys. Jų tikslas yra gaminti pripažintus baltuosius („Chardonnay“) ir raudonuosius („Pinot Noir“). Šiai dienai „Domaine Faiveley“ yra didžiausias šeimos valdomas ūkis Burgundijoje. Tuo pačiu „Domaine Faiveley” yra vienas didžiausių vynuogynų savininkų šiame regione. Šio gamintojo vynai visuomet elegantiški ir nepriekaištingi. Burgundijoje kaip niekur kitur dirvožemis turi ypatingą reikšmę. Šią tiesą nuolat prisimena Faiveley šeima. Kiekviena karta atsakingai perima skrupulingai kiekvienoje apeliacijoje suskirstytus vynuogynų plotelius ir nesvarbu, kad čia auginamos tik dvi vynuogių veislės – ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’. Tačiau dirvožemio ir mikroklimato išskirtinumas leidžia gaminti charakteringus (angl. wine character), vienas nuo kito besiskiriančius vynus. Todėl suprantama, kad didysis ir svarbiausias darbas vyksta vynuogynuose, kurie prižiūrimi ir puoselėjami ištisus metus: žiemą vyksta genėjimas, pavasarį šalinami nereikalingi pumpurai, o vasarą rūpinamasi, kad uogos gerai sunoktų. „Domaine Faiveley“ turi 13 grands crus, 35 premiers crus ir 28 komunos vynus. http://www.domaine-faiveley.com/
