Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Mazis-Chambertin - piečiausiai esantis Gevrey-Chambertin miesteliui priklausantis Grand Cru vynuogynas. Čia gaminami gyvybingi, gilūs vynai. Faiveley priklausančioje dalyje šiuo metu naudojami vynmedžiai yra pasodinti 1930-1945, 1959, 1974 ir 2007 metais. Seni vynmedžiai duoda mažiau derliaus, tačiau vynas tampa labiau koncentruotas.
Rankomis rinktų vynuogių sultys fermentuojamos 19 dienų. Dalis vynuogių, priklausomai nuo derliaus, fermentuojamos su šakelėmis. Po fermentacijos, brandinimas perkeliamas į prancūziško ąžuolo statines 16 - 18 mėn laikotarpiui. Beveik du trečdaliai naudojamų statinių yra naujos, likusios - naudotos vienerius metus.
Tamsios rubino spalvos vynas jaunystėje kvepia raudonomis uogomis, ažuolo dūmu ir prieskoniais (ąžuolo įtaka). Gomuryje juntami vaisiai ir ąžuolo prieskoniai, šilkiniai taninai ir ilgas poskonis leidžia šiam vynui bręstant įgyti vis daugiau elegancijos. Šis Grand Cru kokybės vynas yra puikios struktūros ir balanso - didelis brandos potencialas (10-25m.)
Tiekite 14-16 °C temperatūros prie smidrų, kiaušinienės su triufeliais, žvėrienos troškiniu.
Nuo 1825 metų Faiveley šeima, valdanti savo vardo vyno ūkį „Domaine Faiveley“, su didele pagarba darbuojasi Burgundijos terroirs Cote de Nuits, Cote de Beaune ir Cote Chalonnaise. Ten gaminami grands crus ir premiers crus vynai. Iš kartos į kartą sūnums, kurie pasižymi ypatinga aistra ir meile vyndarystei, perduodamos vyno gamybos paslaptys. Jų tikslas yra gaminti pripažintus baltuosius („Chardonnay“) ir raudonuosius („Pinot Noir“). Šiai dienai „Domaine Faiveley“ yra didžiausias šeimos valdomas ūkis Burgundijoje. Tuo pačiu „Domaine Faiveley” yra vienas didžiausių vynuogynų savininkų šiame regione. Šio gamintojo vynai visuomet elegantiški ir nepriekaištingi. Burgundijoje kaip niekur kitur dirvožemis turi ypatingą reikšmę. Šią tiesą nuolat prisimena Faiveley šeima. Kiekviena karta atsakingai perima skrupulingai kiekvienoje apeliacijoje suskirstytus vynuogynų plotelius ir nesvarbu, kad čia auginamos tik dvi vynuogių veislės – ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’. Tačiau dirvožemio ir mikroklimato išskirtinumas leidžia gaminti charakteringus (angl. wine character), vienas nuo kito besiskiriančius vynus. Todėl suprantama, kad didysis ir svarbiausias darbas vyksta vynuogynuose, kurie prižiūrimi ir puoselėjami ištisus metus: žiemą vyksta genėjimas, pavasarį šalinami nereikalingi pumpurai, o vasarą rūpinamasi, kad uogos gerai sunoktų. „Domaine Faiveley“ turi 13 grands crus, 35 premiers crus ir 28 komunos vynus. http://www.domaine-faiveley.com/
