Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Tai nepaprastas šokoladas – jis pagamintas iš išrūkytos kakavos, įkvėptas tikros lietuviškos dūminės pirties magijos
Tai ne tiesiog saldumynas – tai sensorinė kelionė, kurioje susipina archajiškos tradicijos, gamtos stichijos ir vidinės transformacijos patirtis. Dūminė pirtis nuo seno buvo šventa erdvė: čia gimdavo žmonės ir maldos, čia buvo valomas kūnas ir siela. Karšti akmenys, dūmai, tamsa, ledinis vanduo – visa tai padeda sugrįžti prie šaknų ir susilieti su ugnimi bei vandeniu.
„Kaip pirtininkas ir šokolado meistras, nusprendžiau šią patirtį perteikti per skonį“ - pasakoja Domantas Uzpalis, šokolado meistras. Išrūkyta kakava įgauna gilius, dūminius, beveik meditacinius tonus. Į šokoladą įsilieja beržinių vantų kvapai, liepos lapelių prisilietimai, laukinė gamtos energija. Tai šokoladas, kuris kalba ne tik gomuriui, bet ir sielai.
Sudedamosios dalys: išrūkyta kakava (70%)*, cukranendrių cukrus*, tyras kakavos sviestas*, liepų žiedai (<1%)*, beržo lapai (<1%)*, jūros druska*. *iš švarių ir tvarių ūkių!
Sudėtyje gali būti žemės riešutų, riešutų, pieno, kviečių pėdsakų.
Energinė vertė (100g) : 2505 kJ / 598 kcal, riebalai 38 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 23 g, angliavandeniai 51 g, iš kurių cukrų 30 g, baltymų 5 g, druska 0,24 g.
Laikyti vėsiai, sausai.
Chocolate Naive – tai išskirtinė šokolado manufaktūra, įsikūrusi Užugriovio kaimelyje, visai šalia Vilniaus. Čia šokoladas gaminamas nuo kakavos pupelės iki plytelės, laikantis senųjų meistrystės principų ir siekiant absoliučios kokybės.
Rankų darbas nuo pradžios iki pabaigos
Kiekvieną rytą šokolado meistrai skrupulingai skrudina šviežias kakavos pupeles, kurių aromatas pažadina visą kaimą. Kaip ir prieš du šimtus metų, pupelės malamos tarp girnų, o šokoladas bręsta prieš pasiekdamas valgytojus – tam, kad išryškėtų subtilūs skonių niuansai ir aromatų puokštės.
Kokybė prasideda nuo pupelės
Naive šokoladas prasideda nuo žaliavos: išskirtinės, retos genetikos kakavos pupelės atkeliauja iš mažų, pavyzdinių ūkių, esančių toli nuo masinės gamybos zonų. Naudojami tik patys geriausi ingredientai, o kiekvienas gamybos etapas atliekamas rankomis, su pagarba produktui ir tradicijai.
Reti eksperimentai – išskirtiniam skoniui
Tai viena iš vos kelių tokio tipo manufaktūrų pasaulyje, kur šokolado kūrimas yra ne verslas, o gyvenimo pašaukimas. Chocolate Naive nuolat eksperimentuoja su skoniu, tekstūra, spalva ir aromatu, ieškodami tobulo šokolado veido – kiekvienai plytelei skiriama tiek dėmesio, kiek verta tikroji kulinarinė meistrystė.
Gyvas pasakojimas šokolade
Šis projektas jau 13 metų garsina Lietuvą pasaulinėje gastronomijos scenoje. Kaip sako įkūrėjas, šokoladas jam – tai gyvenimo palydovas, ir saldus, ir kartus vienu metu, bet visada tikras. Ragaudami Chocolate Naive šokoladą, Jūs prisiliesite prie šio gyvo, autentiško pasakojimo – dėkojame, kad esate jo dalis.
