Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Tankus, gyvybingas ir minerališkas vynas reprezentuojantis vyninės vynuogyno istoriją. Tai pirmas šio pripažinimo pelniusio vynuogyno išpilstymas į butelius nuo tada, kai valdymą perėmė naujasis savininkas Antony Beck ir jo komanda.Vynuogės skinamos rankomis saulėtekio metu ir nedelsiant vežamos į vyno daryklą. Fermentacija atlikta su vietinėmis/laukinėmis mielėmis ąžuoliniuose, betoniniuose ir nerūdijančio plieno induose. Mielės suteikia neįprastus gėlių, spanguolių, aviečių aromatus. Sumaišytas vynas brandintas maždaug metus ąžuolo statinėse, trečdalis iš jų naujos.
Patiekti 14-16 °C temperatūros su veršienos, laukinės paukštienos (kurapkos, fazano) patiekalais.
This is the first estate bottling from this acclaimed (pun intended) vineyard since new owner Antony Beck and his team took over. The vineyard is being managed organically with some biodynamic practices. Wild yeasts are used for fermentation, which brings some unusual floral and textural components. The wine is lightly ripened, with cranberry, raspberry and mineral highlights. It was aged for about a year in one-third new oak.
Prieš šimtą septyniasdešimt metų niujorkietis, vardu Johnas F. Abbotas, į vakarus nuo Oregono nusipirko žemę , joje pradėjo gyventi ir ūkininkauti. Devynioliktame ir dvidešimtajame amžiuje joje auginama daug kultūrų, kol galiausiai žemė buvo apleista. Ją atgaivino Antony Beck. Kuratorius ir kolekcionierius Antony įžvelgė šios nuostabios vietos potencialą ir ėmėsi atkurti didžiąją dalį pradinės 1855 m. žemės sklypo, kur vynmedžiai klestėjo. "Šiandien mes esame atgimimo įkarštyje, puoselėjame ir atnaujiname senovinius nuosėdinius dirvožemius su karštu atsidavimu ne tik vynuogynui, bet ir visai ekosistemai. Turtiname biologinę įvairovę ir maitiname dirvožemį. Savo ruožtu žemė aprūpina mus vynuogėmis ir vynu. Mes esame jos liudininkai ir tai, ką dalijamės, atspindi jos istoriją. Mes puoselėjame Žemės ir žmogaus abipusiškumo santykius, kur už ilgalaikį įsipareigojimą ir įkyrumą laiku atlyginama. Kantraus stebėjimo, begalinio smalsumo ir dėmesingo vadovavimo dėka ryšys gilėja.
