Raudonasis sausas
Šis vynas pagamintas iš ‘Syrah‘ vynuogių, kurios auginamos pietų ir pietryčių kalvų šlaituose, leidžiančiuose vynuogėms pasiekti puikų nokumo ir elegancijos balansą. Vynuogės renkamos tik rankomis, siekiant užtikrinti jų kokybę. Šis 2021 m. derliaus ‘Les Bécasses‘ vynas išsiskiria gilia purpuro spalva. Aromatai atsiskleidžia per aviečių, prieskonių, juodųjų alyvuogių ir rozmarinų natas. Burnoje jaučiami sodrūs prieskonių, vanilės bei sultingų, prinokusių uogų skoniai, kurie suteikia vynui kompleksiškumo ir harmonijos įspūdį.
Tiekti 16 - 17° prie žvėrienos troškinių, ilgai brandintų sūrių arba ant griliaus keptos vištienos.
"Maison M. Chapoutier" ūkis svarbus vyndarystės istorijoje, nes buvo vienas iš tų, kurie išgarsino Šiaurės ir Pietų Ronos slėnio vynuogynus. Nors vynas su "Chapoutier" ženklu gaminamas nuo pat XIX amžiaus, šios šeimos veikla neapsiriboja vien tradicijos puoselėjimu. "Chapoutier" ūkyje dažnai gaminami vynai iš vienos vynuogių veislės netgi tada, kai tradiciškai leidžiami mišiniai, pavyzdžiui, "Cote-Rotie" vynui naudojamos tik ‘Syrah', nenaudojant ‘Viognier‘, baltajam "Hermitage" – tik ‘Marsanne‘, nepridedant ‘Roussanne‘, o kai kurie "Chateauneuf-du-Pape" apeliacijos vynai gaminami vien iš ‘Grenache Noir‘. Nepaisant raudonojo vyno dominavimo žymiose Ronos slėnio apeliacijose, "Chapoutier" pasiekė reikšmingų rezultatų baltojo vynų gamyboje. Siekdami vynuogių kokybės, "Chapoutier" vyndariai perėjo prie ekologinės vynininkystės ir tapo didžiausiu ekologiniu ūkiu Ronos slėnyje. Chapoutier taip pat turi vynines arba dirba partnerysčių principu kituose regionuose. Michel'is Chapoutier yra dinamiška ir smalsi asmenybė, siekianti nuolat pažinti naujus vyno regionus. Šiai dienai Chapoutier vynies galima rasti ir Australijoje, Pietų Prancūzijoje, Elzase. http://www.chapoutier.fr/
