Raudonasis sausas
"Southern Right" savo intensyvumu iš naujo apibrėžia, klasikinio stiliaus vynus, kuriuose atsispindi dirvožemio įvairovė bei atsiskleidžia kompleksiškos uogų savybės. Jas papildo puikiai integruoti taninai ir subtilios prieskonių natos. Nokumas ir žemesnis alkoholio kiekis, kurį suteikia vėsesnis terroir paverčia šį vyną unikalia Pietų Afrikos vynuogių veislės išraiška.
Patiekti 14-16 °C temperatūroje prie picos, ant griliaus keptų kalakutienos dešrelių, ožkienos, ėrienos, burgerių su veršiena.
Hamilton Russell Vineyards – vienas piečiausiai įsikūrusių vyno ūkių Afrikoje, esantis visai prie pat vandenyno Hemel-en-Aarde slėnyje. Timas Hamiltonas Russellas įsigijo neužstatytą 180 hektarų sklypą 1975 m., nuodugniai ieškojęs piečiausios vietos, kurioje būtų galima gaminti geriausius Pietų Afrikos vėsaus klimato vynus iš įvairių kilmingų veislių. Jo sūnus Anthony Hamiltonas Russellas, perėmęs valdymą 1991 m. susiaurino asortimentą iki Pinot Noir ir Chardonnay ir įregistravo Hamilton Russell Vineyards. Vyninėje visos pastangos dedikuojamos kilmingiems Chardonnay ir Pinot Noir vynuogių vynams, tiesa, dabar asortimentas pasipildė dar keliais kitų vynuogių vynais. Šiandien Anthony ir jo žmona Olive, vyndarys Emul Ross ir vynuogių augintojas Johanas Montgomery yra visiškai pasišventę savo vynuose išreikšti unikalų Hamilton Russell Vineyards Hemel-en-Aarde slėnio terroir. Dėl nedidelio derlingumo ir didelės pasaulinės paklausos, šie vynai yra reti, bet nepriekaištingi geriausių Pietų Afrikos Chardonnay ir Pinot Noir pavyzdžiai.