Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Old Hillside vynuogyną Tyrrellių šeima įsigijo 2017 m. Čia auga seniausi Naujojo Pietų Velso valstijos vynmedžiai, kurių amžius datuojamas 1867 m. Tyrrellių šeimos vyndariai šiam vynui pasirinko kiek jaunesnius iš „Old Patch“ valdos atrinktus vaisius. Šių ‘Shiraz’ vynuogių amžius siekia 50 metų.
Vynuogės buvo skinamos rankomis ir rūšiuojamos iš kart - vynuogyne. Po to fermentuojamos atvirose talpyklose. Vėliau vynas 14 mėnesių brandintas 2700 litrų talpos prancūziško ąžuolo statinėse, o į butelius išpilstytas 2020 m. balandį.
Vynas atsiskleidžia per gervuogių, juodųjų serbentų ir subtilius žemės aromatus. Burnoje jaučiamas nokus slyvų, spanguolių, granatų skonis. Ilgas poskonis ir subtilūs bei „apvalūs“ taninai šiam vynui suteikia kompleksiškumo.
Tiekti 16-18 °C prie jautienos troškinio, brandintų sūrių, šernienos kepsnio.
1858 m. anglų imigranto Edwardo Tyrrello įkurta „Tyrrell's Wines“ yra viena žymiausių Australijos šeimai priklausančių vyninių. Šeimos vynuogynai driekiasi nuo netoliese Sidnėjaus esančių istorinių namų Hunter Valley iki Limestone Coast ir Heathcote. Ketvirtosios kartos šeimos nario Bruce'o Tyrrello vadovaujamoje vyninėje gaminami vieni iš labiausiai apdovanotų Australijos vynų, įskaitant kultinį „Vat 1 Semillon“. Smėlingas sąnašinis Hunter Valley dirvožemis puikiai tinka baltosioms vynuogėms sirpti. Regione yra 11 senesnių nei 100 metų vynuogynų, o 7 iš jų priklauso būtent Tyrrellių šeimai. „Tyrrell's“ – viena iš „Australia's First Families of Wine“ steigėjų. Nuo 1971 m. „Tyrrell's“ pelnė daugiau kaip 5 000 trofėjų ir medalių, o 2010 m. „James Halliday's Australian Wine Companion“ buvo pripažinta metų vynine.
Vyno stilius
„Tyrrell's Wines“ vynai pasižymi išskirtiniu regiono ir vynuogių veislių charakteriu. Vyninės filosofija – minimali intervencija, siekiant atskleisti natūralų vynuogynų unikalumą.
Prestižiniai vynuogynai
„Tyrrell's Wines“ valdo keletą prestižinių vynuogynų, kurie yra seniausi ir labiausiai vertinami Hunter Valley regione:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti, mažesni, bet savitais bruožais pasižymintys vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Australijos regionuose.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Tyrrell's Wines“ vynai pasižymi puikiu balansu tarp gaivos ir kompleksiškumo, todėl jais galima mėgautis tiek ką tik pasirodžius, tiek pabrandinus. „Semillon“ vynai turi gerą potencialą bręsti ir tobulėti.
