Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Vynas Bordo stiliaus mišinys, žavintis gilumu ir kompleksiškumu. Intensyvaus aromato vynas: mėlynės, granatai, laukiniai šalavijai, rūkyta mėsa, kava, baltieji pipirai, apelsino žievelės, rozmarinas. Vynas daromas iš Hedges, Bel'Vila, Les Gosses ir Jolet vynuogynų. Sulčių fermentacija vykdyta nerūdijančio metalo talpose, du kartus per dieną pumpuojant/maišant kol buvo pasiekta norima taninų ekstrakcija. Po malolaktinio virsmo vynas brandintas ąžuolo statinėse (49% naujos) : amerikietiško (58%), prancūziško (39%), vengriško (3%).
Tiekti 16 - 18 °C prie ant grotelių keptų ėrienos šonkaulių, jautienos troškinio arba brandžių sūrių.
Call this deep and complex wine a Bordeaux-and-beyond blend. 39% cabernet sauvignon, 30% merlot, 19% cabernet franc, 5% malbec, 3% syrah, 3% petit verdot, 0.5% souzao and 0.5% touriga. Ample, tasty black cherries, bittersweet dark chocolate and cranberry-like tannins. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
„Hedges Family Estate“, įsikūrusi prestižiniame Red Mountain AVA regione Vašingtono valstijoje, garsėja ne tik savo vyno kokybe, bet ir giliais principais, grindžiančiais biodinaminį ūkininkavimą bei pagarbą žemei. Vyninė buvo įkurta 1987 metais Tomo ir Anne-Marie Hedges, sujungusių Amerikos ir Europos vyno kultūras. Šeimos ūkis palaipsniui išsiplėtė, o dabar jį valdo antroji karta – Sarah Hedges ir Christophe’as Hedges’as. Jie į tėvų sukurtą pagrindą įliejo šiuolaikiškumo, tačiau nepamiršo svarbiausios misijos – kurti vyną, kuris autentiškai atspindi Red Mountain terroir.
Hedges šeima tiki, kad geriausias vynas gimsta tada, kai gamta nėra trikdoma, o vynuogynai prižiūrimi tausojančiais būdais. Todėl vyninė atsisakė sintetinių chemikalų, sertifikavosi kaip biodinaminė ir propaguoja senąsias vyndarystės praktikas. Jų filosofija remiasi mintimi, kad tikra kokybė slypi harmonijoje tarp dirvožemio, augalo ir žmogaus.
Vyno stilius
Hedges vynai yra struktūruoti, koncentruoti, bet kartu išlaikantys natūralų elegantiškumą ir pusiausvyrą – tai Red Mountain regiono jėga su biodinaminės vyndarystės subtilumu.
Prestižiniai vynuogynai
Hedges Family Estate valdo 100 % nuosavų vynuogynų Red Mountain AVA regione – tai vienas šilčiausių ir sausiausių Vašingtono mikroregionų, idealiai tinkantis raudonųjų vynuogių auginimui.
Svarbiausi vynuogynai:
Šie vynuogynai išsiskiria mineralingu loesso dirvožemiu, puikiu saulėtumu ir gausiu vėjo poveikiu, kuris padeda vynuogėms pasiekti brandą išlaikant natūralią rūgštį.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Hedges vynai yra sukurti taip, kad būtų malonūs tiek jauni, tiek subrendę. Dauguma raudonųjų vynų brandinami Prancūzijos ir Amerikos ąžuolo statinėse (apie 30 % naujo ąžuolo), o baltieji – nerūdijančio plieno ir dalinai naudoto ąžuolo derinyje.
Nors jie atsiskleidžia iškart po išleidimo, ypač ‘Cabernet Sauvignon’ pagrindu pagaminti vynai demonstruoja puikų brandos potencialą – geriausi pavyzdžiai išlaiko kokybę 10–15 metų ar net ilgiau.
