Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Jau 400 metų Limoux mieste kasmet vyksta ilgiausias pasaulyje karnavalas. Šventė vyksta kiekvieną savaitgalį nuo sausio iki kovo mėn. Šokių, dainų, pokštų, džiaugsmo, humoro, istorijos karnavalo emocijas Antech šeima išreiškė vynu. Antech's Carnaval yra naujas Petillant Naturel vynas gaminamas senuoju ancestrale metodu iš 100% Mauzac 50 metų senumo vynmedžių, augančių kalkakmenio dirvose. Fermentacija prasideda metalo talpose, vėliau, kai pasiekiamas 21 gramas likutinio cukraus vyne, jis išpilstomas į butelius,kad būtų baigta fermentacija. Fermentacijos finalas - visiškai sausas vynas. Šis klasikinis Pet Nat pasižymi sodo vaisių natomis, šviesiais mielių tonais. Traškus, slidus bei minerališkas.
Patiekti 7-8 °C prie baltos mėsos, žuvies, jūros gėrybių, daržovių apkepų ar troškinių bei aperityvui.
Antech, įsikūrusi Limoux apeliacijoje Langedoko regione, į putojančių vynų pasaulį įžengė dar po 1931 m., kai vedybų keliu į šeimos verslą atėjo Edmondas Antech. Pastaraisiais dešimtmečiais vyninė nuosekliai stiprino savo pozicijas, orientuodamasi išskirtinai į putojančių vynų gamybą trijose apeliacijose: Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux ir Blanquette Méthode Ancestrale. Šiuo metu vyninę vadovauja šeštos kartos atstovė Françoise Antech, kuri remiasi šeimos tradicijomis ir moderniais inovatyviais sprendimais, siekdama atskleisti Limoux regiono unikalų terroir bei istoriją.
Vyno stilius
Antech putojantys vynai pasižymi subtiliu gaivumu, pilna tekstūra ir kompleksišku aromatų deriniu, atspindinčiu Limoux apeliacijos ypatumus.
Prestižiniai vynuogynai
Vyninė valdo apie 60 hektarų vynuogynų, kur auginamos 'Chardonnay', 'Chenin Blanc' ir 'Mauzac' vynuogės, būtinos aukštos kokybės putojančių vynų gamybai. Kadangi savo vynuogių apimtis neužtenka, Antech sudarė ilgalaikes žaliavos tiekimo sutartis su 35 vietiniais ūkininkais, užtikrindama nuoseklų ir išskirtinį tiekimą.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Antech putojančių vynų struktūra leidžia mėgautis jais iš karto – jie pasižymi išskirtiniu balansiu, gaivumu ir elegantiška aromatine sudėtimi. Tačiau jų kompleksiškumas suteikia potencialą tobulėti ir išreikšti dar ryškesnes charakterio savybes bręstant.
