Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Jau 400 metų Limoux mieste kasmet vyksta ilgiausias pasaulyje karnavalas. Šventė vyksta kiekvieną savaitgalį nuo sausio iki kovo mėn. Šokių, dainų, pokštų, džiaugsmo, humoro, istorijos karnavalo emocijas Antech šeima išreiškė vynu. Antech's Carnaval yra naujas Petillant Naturel vynas gaminamas senuoju ancestrale metodu iš 100% Mauzac 50 metų senumo vynmedžių, augančių kalkakmenio dirvose. Fermentacija prasideda metalo talpose, vėliau, kai pasiekiamas 21 gramas likutinio cukraus vyne, jis išpilstomas į butelius,kad būtų baigta fermentacija. Fermentacijos finalas - visiškai sausas vynas. Šis klasikinis Pet Nat pasižymi sodo vaisių natomis, šviesiais mielių tonais. Traškus, slidus bei minerališkas.
Patiekti 7-8 °C prie baltos mėsos, žuvies, jūros gėrybių, daržovių apkepų ar troškinių bei aperityvui.
"Antech" – viena didžiausių šeimos valdomų vyninių Limoux apeliacijoje, esančioje Langedoko-Rusijono regione. Tisseyre-Limouzy šeima ilgai gamino ramų vyną. 1931 metais per vedybas į šeimą atėjo Edmond'as Antechas. Pastaraisiais dešimtmečiais "Antech" nuosekliai didino putojančio vyno "Cremant" gamybą ir dabar užsiima tik jo gamyba trijose apeliacijose: Crémant de Limoux (dominuoja 'Chardonnay' vynuogės, maišomos su 'Chenin Blanc' ir 'Mauzac'), Blanquette de Limoux (teigiama, kad tai seniausias pasaulyje putojantis vynas, kuriame 90 proc. mišinio sudaro vietinės 'Mauzac' vynuogės, o likusi dalis tenka 'Chenin Blanc' ir 'Chardonnay') ir Blanquette Méthode Ancestrale (senas ir labai retas natūraliai saldus putojantis vynas, kuris daromas senoviniu metodu tik iš vėlyvojo skynimo 'Mauzac' vynuogių). Šiuo metu vyninei vadovauja šeštos kartos atstovė Françoise Antech. Įmonė valdo 60 hektarų vynuogynų, tačiau savų vynuogių neužtenka, todėl vyninė yra sudariusi ilgalaikes žaliavos tiekimo sutartis su 35 tiekėjais. Tarptautiniai vyno ekspertai "Antech" kremantą vertina už puikų kokybės ir kainos santykį. http://www.antech-limoux.com/
