Tai įdomus Bordo ir Burgundijos vynuogių veislių mišinys, kuriame susipina atkaklus ir kompleksiškas vaisiškumas bei tauri elegancija. Intensyvus, pilno kūno vynas kvepia džiovintomis trešnėmis, avietėmis, oda. Vynas 12 mėnesių brandintas naujo ąžuolo statinėse
Nedideliame 14 ha ūkyje Odesos srityje ir keliuose hektaruose prie Kijevo „Biologist“ užsiima biodinamine vynuogininkyste, jiems būdingas modernus požiūris į vyndarystę: putojantis – petnat, kai kurie baltieji – oranžiniai, drąsūs raudonieji mišiniai, kuriuose susitinka Burgundija, Bordo.
Garsiausia raudonųjų vynuogių veislė – 'Odessa Black – Alibernet‘. Tai 1950-aisiais Ukrainoje išvesta veislė sukryžminus 'Alicante Bouchet‘ ir 'Cabernet Sauvignon‘.
