Biologist

Nedideliame 14 ha ūkyje Odesos srityje ir keliuose hektaruose prie Kijevo „Biologist“ užsiima biodinamine vynuogininkyste, jiems būdingas minimalios intervencijos požiūris į vyndarystę: putojantis – petnat, kai kurie baltieji – oranžiniai, drąsūs raudonieji mišiniai, kuriuose susitinka Burgundijos, Bordo bei pačios Ukrainos vynuogių veislės, iš kurių garsiausia – 'Odessa Black', kitaip dar vadinama 'Alibernet‘. Tai 1950-aisiais Ukrainoje išvesta veislė sukryžminus 'Alicante Bouchet‘ ir 'Cabernet Sauvignon‘.