Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Aukso spalvos šampanas pasižymintis ilgai išliekančiais burbuliukais, kurie taurėje suformuoja subtilia putą. Aromatinės savybės atsiskleidžia per aviečių, braškių kvapus kuriuos papildo rožių ir žibuoklių kvapai. Jie suteikia šiam šampanui gylio ir kompleksiškumo. Gali išryškėti ir brioche bandelės, skrebučio, bei migdolų kvapai. Burnoje šampanas pilno kūno ir labai ekspresyvus. Skonių paletė pasižymi raudonųjų vaisių, citrusų ir prieskonių natomis išryškinančiomis puikų rūgšties ir saldumo balansą bei ilgai išliekantį poskonį.
Dozažas (3g/l)
Tiekti 8-10°C prie jūros ežių, kimšto kalakuto su spanguolių padažu, keptuvėje keptos antienos su vyšnių padažu ir ant griliaus keptomis daržovėmis, taip pat minkšti sūriai: brie arba camambert.
Eric Rodez – aštuntosios kartos vynuogių augintojas, įsikūręs juodųjų vynuogių karalystėje – Ambonė (Ambonnay) miestelyje, klasifikuotame aukščiausia grand cru kategorija.
Jam priklauso vos 6 hektarai brandžių vynuogynų, per metus pagamina apie 40 tūkstančių butelių šampano. Šiuo metu beveik 80 procentų vyno pirminė fermentacija vykdoma burgundiško ąžuolo statinėse, šampanams naudojama didelė proporcija (apie 70 % ) rezervinių vynų.
„Eric Rodez“ šampano namams būdingas tvarumas ir atsakomybė gamtai bei ateities kartoms, todėl visiškai nenaudojami herbicidai bei pesticidai, vynuogynai prižiūrimi vadovaujantis ekologiniais ir biodinaminiais principais, naudojamas minimalus sulfitų kiekis. Netgi dalį šampano gamybos pasirinkimų lemia tai, kiek tai yra draugiška aplinkai (būtent dėl šios priežasties malolaktinis virsmas nėra blokuojamas).
Šių šampanų namų šampanus galima suskirstyti į tris linijas:
-Autoriniai šampanai, kuriuose galima pajusti visą Eric'o meistrystę kiekvieno derliaus pajautime ir bazinių vynų maišyme tam, kad geriausiai atskleistų savo viziją tiems metams; šiuos šampanus vis dar kuria pats Eric'as.
-„Solistai“: atskirų vynuogynų šampanai, kuriuose atsiskleidžia pati tikriausia to plotelio dvasia. Mintis kurti atskirų vynuogynų vynus kilo Eric'o sūnui - jis ir yra už juos atsakingas.
-„Empreinte“ (iš prancūzų kalbos - pėdsakas) linija - tėvo ir sūnaus bendras projektas, siekiantis įprasmintį tiek pačias vynuoges ('Chardonnay' ir 'Pinot Noir'), tiek jų išraiškas derliuje kuo tiksliau atliepiant Ambonnay Grand Cru dvasią. Tai it Rodez šeimos dovana, meilės daina Ambonė - nieko keista, žinant, kiek svarbi jiems ši vieta. Neveltui pats Eric'as net 31 metus dirbo kaimelio meru.
Šampano entuziastai ir kolekcionieriai didžiąją dalį „Eric Rodez“ šampanų nuperka dar prieš šiems patenkant į rinką, tad mes išties didžiuojamės ne tik draugyste su Rodez šeima, bet ir galimybe pasiūlyti šiuos autentiškus šampanus savo klientams.
