Putojantis sausas
Tobulo subtilumo ir elegancijos šampanas, kuriame dominuoja' Chardonnay' vynuogė auganti "Chouilly" ir "Vitry" kaimeliuose.'Chardonnay' vynuogė suteikia vynui gaivumą, 'Pinot Noir' - tvirtesnį charakterį. Raudonųjų apelsinų spalvos šampanas, pasižymintis braškių, džiovintų vyšnių, greipfruto žievelės ir graikinių riešutų akcentais. Ekspresyvus šampanas, su smulkiais burbuliukais, gaivia rūgštimi ir ilgai išliekančiu poskoniu.
Šampanas su mažesniu sulfitų kiekiu: 61 mg/l.
Rūgšties kiekis;6,6 g/l.
Dozažas: 7,1g/l/
Tiekti 6–8 °C prie minkštų sūrių, austrių arba pyragaičių su braškėmis.
Medium onion skin pink with orange reflections and a fine, persistent mousse. On the nose there is delicate white peach, hints of wild berries and preserved red cherry, with some blossom honey. The palate is juicy, with fresh white apple, lively structure, lemony-mineral notes and a taut finish.
1991 m. įkurtai "Legras & Haas" šampano namams vadovauja brolių trijulė: Rémi, Olivier ir Jérôme Legras. Jų šeimos šaknys slypo Chouilly, Grand Cru kaime, esančiame šiauriniame Côte des Blancs pakrantės gale. Ši vietovė garsėja savo išskirtiniu terroir, ir būtent čia Legras-Haas šeima augina 18 ha vynuogynų, kuriuose auginamos tik ‘Chardonnay‘ vynuogės. Be Chouilly, jų vynuogynai driekiasi ir kituose išskirtiniuose regionuose, pavyzdžiui, Les Riceys ir Vitry-le-François. Jie prisideda prie unikalaus aromato profilio, kuriuo išsiskiria jų šampanas. Laikui bėgant skonis vystosi, išryškėja prinokusių vaisių aromatai ir kompleksiškumas. Norint pajusti subtilią vaisiškumo ir minerališkumo sąveiką, rekomenduojama šiuo šampanu mėgautis 5-6 metus po įsigijimo.