Romas gaminamas fermentuojant šviežiai spaustas, saloje užaugintų cukranendrių sultis. Derlius renkamas tik kartą metuose! Šis romo gamybos metodas šiandien retas - tik nedaugelis gamintojų tam tikrose šalyse vis dar gamina romą tokiu būdu. Visiškai nėra priedų ir dirbtinių dažų. Aromate jaučiamos intensyios vanilės, vaisių natos, žoliškumas. Burnoje pilno kūno, sodrios tekstūros.
''Grace Rum'' įkurta 2004 m. Minamidaito saloje, pietinės Japonijos pakrantėje. Saloje vyrauja atogrąžų klimatas. Gamintojas gamina 3 aukštos kokybės romus.
