Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Viejas Tinajas (senosios amforos) - dideli 100 metų senumo indai, kurie tradiciškai buvo naudojami vyno gamybai pietų Čilėje. De Martino darydami šį vyną atgaivina senąsias vyndarystės tradicijas fermentuodami ir brandindami senų Cinsault vynmedžių derlių restauruotose amforose.
Blyškios purpuro spalvos vynas pasižymi subtiliu raudonų uogų (aviečių bei braškių uogienės) aromatu, kurį papildo miško paklotės ir džiovintų gėlių natos. Burnoje vynas - gaivios ir intensyvios rūgšties, vidutinio svarumo, aviečių bei miško paklotės skonio ir ilgo poskonio.
Tiekti 14-16 °C temperatūros prie laukinės paukštienos, mėsos ir daržovių troškinių, vidutinio kietumo sūrių.
The amphorae-fermented Cinsault sells like hotcakes, so I had to taste an unbottled sample of the 2018 Viejas Tinajas Cinsault, a wine first produced in 2011. 2018 was a cold and rainy year, and they harvested early, as rains complicated matters in mid-March. The wine is 11.7% alcohol and has moderate acidity, a characteristic of the grape. Sourced from dry-farmed vines planted in Guariligüe 33 years ago, the uncrushed grapes ferment in a carbonic maceration way in the terracotta amphorae for 15 days; the wine is kept in the amphorae through the winter and then is bottled unfiltered once malolactic fermentation has completed. This was not bottled in 2017, as the wine was strongly marked by the smoke from the fires that happened that year. The old amphorae seem to be more neutral after a few years, and the wines are not marked like they were in 2011. This is precise, expressive and fresh, with a wild character, very different from the other Cinsaults. It has a brothy, meaty touch on the palate that makes it very tasty. Clean and precise, with very good grip, 2018 has to be the finest vintage to date for this wine. They expect to fill some 12,100 bott
„De Martino“ vyninė – šeimos valdoma įmonė, įkurta 1934 m. Pietro De Martino, išeivio iš Italijos, kuris sukūrė idealias sąlygas gaminti vynus Maipo slėnyje. Vyninė nuolat investuoja į ekologinę vynininkystę bei tvarų ūkininkavimą, siekdama atskleisti Čilės regionų įvairovę ir autentišką terroir išraišką. Vyndariai nuolat keliauja po skirtingas Čilės vietoves, ieškodami unikalių plotų individualaus, išskirtinio vyno gamybai, siekdami įrodyti, kad Čilėje galima gaminti aukščiausios kokybės vynus. De Martino buvo pirmieji, ėmę eksportuoti „Carmenere“ vyną į užsienio šalis 1996 m., o šiuo metu jų daromi atskirų vynuogynų vynai nuolat sulaukia aukštų įvertinimų tiek iš vyno kritikų, tiek iš entuziastų bei profesionalų.
Vyno stilius
De Martino vynai pasižymi gaivia rūgštimi, vaisiškumu ir žemiškais akcentais bei išskirtiniu minerališkumu – savybėmis, kurios kiek rečiau sutinkamos Naujojo Pasaulio vynuose.
Prestižiniai vynuogynai
De Martino vynų gamybai naudojamos vynuogės auginamos unikaliuose Čilės regionuose:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai brandinami tiek moderniomis, tiek tradicinėmis technologijomis, leidžiančiomis išlaikyti jų autentiškumą ir pabrėžti vietos terroir. Nors dauguma De Martino vynų yra geriami iš karto, kai kurie variantai turi potencialą ilgai bręsti, įgaudami dar daugiau kompleksiškų natų.
