Baltasis sausas
Baltasis "Domaine de Chevalier" pripažintas vienu geriausių sausųjų vynų pasaulyje. Vynuogės auginamos 7 ha ploto vynuogynuose, augančiuose žvyro ir molio dirvožemyje. Derlius renkamas rankomis. 18 mėnesių brandintas statinėse (35 % naujo ąžuolo) su bâtonnage (nuosėdų maišymas lazdele).
Šis vynas kvepia persikų, abrikosų, įvairių egzotinių vaisių (mangų, ličių...) ir baltų pavasario gėlių (gudobelių, akacijų, sausmedžių) aromatais. Burnoje dominuoja koncentruotas, kreminės tekstūros bei švelnaus vaisiško minkštumo skonis. Vyne atsiskleidžia minerališkumas ir puiki pusiausvyra tarp galios, įtampos ir gaivumo.
Patiekite 10-12 °C prie jūros gėrybių, pyragaičių su grybais arba lašišos kepsnio.