Baltasis sausas
Vynas gaminamas iš dviejų vynuogynų augančių 80% rytinėje Senekos ežero pakrantėje ir 20% vakarinėje Cayuga ežero pakrantėje. Dirvožemis: skalūnas su žvyro priemaiša ir molis su kalkakmeniu. Vynas fermentuojamas su laukinėmis ir kultūrinėmis mielėmis ir 8 mėn. brandintas senose ąžuolo statinėse. Greipfrutų, citrinų, obuolių, laukinių gėlių aromatų. Traškus, minerališkas.
Patiekite 8-10 °C su jūros gėrybėmis, balta žuvimi su riebesniais padažais, minkštais sūriais.