Raudonasis sausas
Coudray Bizot Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux 2017 – meistriškai pagamintas vynas iš Coudray Bizot boutique vyninės, garsėjančios ypatingu dėmesiu smulkiausioms detalėms. Šis iš ‘Pinot Noir‘ vynuogių pagamintas vynas įkūnija turtingą Gevrey-Chambertin garsiojo Champeaux vynuogyno terroir.
Coudray Bizot pabrėžia nedidelį gamybos mastą ir taiko senovinius vyndarystės metodus, todėl jų vynai ryškiai atskleidžia savo kilmės vietą. 2017 m. derliaus vynas pasižymi viliojančiu prinokusių raudonųjų vaisių deriniu, kurį papildo švelnūs miško paklotės ir laukinių prieskonių niuansai. Vyno skonis – elegantiškos struktūros, išlaikantis subtilių taninų ir gaivinančios rūgšties balansą.
Patiekti 14 - 16 °C temperatūros prie avienos kepsnio, anties krūtinėlės ar elnienos su bruknių padažu, jaučio skruostų.
Coudray-Bizot yra prancūziška vyninė, įsikūrusi Burgundijoje. Jie puikiai žinomi dėl savo aukštos kokybės vynų. Vyninė priklauso Charles Van Canneyt, kuris paveldėjo įmonę iš savo tėvo Claude Coudray-Bizot. Coudray-Bizot vynuogynai išsidėstę Côte de Nuits regione, viename iš prestižiškiausių Burgundijos vyno regionų. Vyninę lydi kelių šimtmečių senumo istoriją. Ji žinoma dėl tradicinių vynų gamybos technikų, kurios apima vynų brandinimą ąžuolinėse statinėse ir natūralių mielių naudojimą fermentacijai. Vyninė taip pat kreipia dėmesį į tvarias vynuogių auginimo ir vyno darymo praktikas, naudodama ekologiškus ir biodinaminius metodus savo vynuogynuose. Coudray-Bizot gamina įvairių rūšių raudonus ir baltus vynus, kurie išsiskiria savo kokybe ir yra vertinami aukščiausiais balais. Labiausiai žinomi dėl savo Pinot Noir vynų. Vyninės žymiausi vynai yra Clos de la Roche Grand Cru, Charmes-Chambertin Grand Cru ir Echézeaux Grand Cru. Šie vynai labai populiarūs tarp kolekcininkų ir vyno žinovų. Jei vertinami dėl savo gilumo, sudėtingumo ir elegancijos.
