Baltasis sausas
Tai lengvas ir gaivus, vasariškas vynas. Vyne dominuoja intensyvios bei subtilios svarainių ir kriaušių aromatų natos, o burnoje atsiskleidžia obuolių ir greipfrutų poskonis, kurį papildo prieskoniški akcentai.
Tiekti 10-12 °C prie salotų su jūros gėrybėmis, minkštų sūrių arba vištienos kepsnio su grietinėle ir žolelėmis.
"Mūsų idėja buvo paprasta – sukurti geriausią vyną. Pirmus ketverius ar penkerius metus neturėjome ką parodyti" sako Kenas Forresteris. Tačiau nuvežę butelį vyno į Londoną Mattew'ui Duke'ui, susilaukė neįtikėtinos jo reakcijos. Tai buvo vyno ekspertams iki šiol nepažinta Chenin Blanc išraiška iš Pietų Afrikos. Matthew Duke nebuvo santūrus ir įvardino šį vyną kaip "“This is frickin marvelous chenin”. Šios vyninės filosofija labai paprasta - gaminti geriausius vynus. Tai be abejonės tikslas, kuriam gamta kelia nuolatinius iššūkius su kasmetinėmis metų variacijomis. Tačiau dėmesinga vynuogyno priežiūra ir jo stebėjimas leidžia priiimti geriausius sprendimus. Nors nesertifikuoti, Ken Forrester vynai gaminami stengiantis laikytis aplinkai draugiškų, tvarių ir ją tausojančių standartų.