Raudonasis sausas
Antrasis legendinio Haut-Brion vynas dabar vadinamas Le Clarence de Haut-Brion. Vyno aromatai atsiskleidžia lėtai, po dekantavimo išsiskiria slyvų uogienės, serbentų, bei kakavos ir prieskonių akcentai. Burnoje jaučiama puiki struktūra ir subtiliai išreikšti taninai, kuriuos puikiai papildo vaisiškos natos bei serbentų ir prieskonių natos.
Tiekti 16 - 18 °C žvėrienos troškinio, jautienos kepsnio su ant griliaus keptomis daržovėmis arba brandžių sūrių.
Vienas seniausių ir garsiausių Bordo ūkių Chateau Haut Brion buvo vienintelis ne Medoko gamintojas įtrauktas į garsiąją 1855 metų Medoko klasifikaciją. Aukščiausios Premier Grand Cru Classe kategorijos ūkis yra įsikūręs Pessac-Leognan apeliacijoje ir jam priklauso 48 ha vynuogynų, apsodintų Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ir Petit Verdot vynuogėmis. Vidutinis vynuogių amžius 36 metai, tačiau kai kuriuose ploteliuose jis siekia net 90 metų. Vyninei taip pat priklauso nedidelis plotelis vynuogyno apsodinto baltosiomis vynuogėmis, tačiau iš jų vyno pagaminama itin mažai. Vienas geriausių raudonųjų Bordo vynų Chateau Haut Brion po fermentacijos dažniausiai apie 24 mėnesius brandinamas beveik vien naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Šis vynas pasižymi unikaliu žemišku dervos, odos, dūmo, trumų, juodųjų serbentų ir prieskonių aromatu. Visada itin puikaus balanso vynai yra ypač ilgaamžiai, galintys butelyje bręsti 50 ir daugiau metų.
