Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago 2022

„Bodega Pago Aylés“ įsikūrusi Ispanijos šiaurės rytuose, netoli Saragosos miesto, pusiaukelėje tarp Madrido ir Barselonos. Ramón Reula šeimos vyno projektas prasidėjo devintajame dešimtmetyje. Tuo metu jis tapo vienu didžiausių privačių istorinių ūkių Aragone (3200 hektarų). „Aylés“ yra daugiau nei tik vyno darykla ir vynuogynas: tai aiškiai apibrėžta teritorija, kurioje gamta ir vynas harmoningai sugyveno šimtmečius. Tai įspūdingas kontrastų kraštovaizdis, apimantis Huervos upę, kuri išraižo įspūdingas daubas. Šis kraštovaizdis yra palaimintas molio, kalkakmenio ir kreidos dirvožemiais, giliais urvais ir požeminėmis upėmis, į kurias vynuogynai atneša tikrą gyvybės ir spalvų simfoniją. Suprasdami rūpinimosi aplinka svarbą, šiuo metu visuose vynuogynuose vykdomas ekologinis ir tvarus ūkininkavimas ir nuo 2020 metų derliaus gautas ekologinės vyndarystės sertifikatas. 2010 metais Aylés gavo "Vino de Pago" klasifikaciją, kuri yra aukščiausias vyno kokybės įvertinimas Ispanijoje.

Vyno stilius

„Bodega Pago Aylés“ vynai pasižymi išskirtiniu regiono „terroir“ atspindžiu, elegancija ir kompleksiškumu. Vyninės filosofija – pagarbą gamtai ir tradicijoms derinant su moderniomis technologijomis.

• Raudonasis vynas: „Pago Aylés“ garsėja savo raudonaisiais vynais, pagamintais iš „Garnacha“, „Tempranillo“, „Merlot“ ir „Cabernet Sauvignon“ vynuogių veislių. Šie vynai pasižymi sodria spalva, intensyviais vaisių ir prieskonių aromatais, gerai subalansuotais taninais ir ilgu poskoniu.
• Baltasis vynas: nors vyninė daugiausia dėmesio skiria raudonajam vynui, ji taip pat gamina aukštos kokybės baltuosius vynus, pasižyminčius gaivumu, minerališkumu ir elegancija.

Prestižiniai vynuogynai

„Bodega Pago Aylés“ valdo vieną didelį, vientisą vynuogyną, kuris yra unikalus dėl savo geografinės padėties ir dirvožemio sudėties:

• „Pago Aylés Vineyard“: šis vynuogynas yra išskirtinis dėl savo įvairaus dirvožemio, mikroklimato ir senų vynuogynų. Jame auginamos vietinės ir tarptautinės vynuogių veislės, puikiai prisitaikiusios prie vietos sąlygų.

Šis vientisas vynuogynas yra „Bodega Pago Aylés“ pasididžiavimas ir pagrindinis jų vynų kokybės garantas.

Brandinimas ir vartojimo laikotarpis

„Bodega Pago Aylés“ vynus rekomenduojama ragauti per penkerius metus nuo pagaminimo datos, kad būtų galima mėgautis jų jaunatvišku gaivumu. Vis dėlto, raudonieji vynai, kurie brandinami ąžuolo statinėse nuo 12 iki 24 mėnesių, o vėliau dar kurį laiką buteliuose, tinkamomis sąlygomis gali būti laikomi ir ilgiau.