1–6 iš 6
Svarbus vyno ūkis Aragono regione, Ispanijoje, išsiskiriantis aukščiausia Ispanijos vyno klasifikacija „Vino de Pago“ ir ekologinės vyndarystės principais.
Ramón Reula šeimos vyno projektas prasidėjo devintajame dešimtmetyje, tačiau pats Aylés dvaras turi gerokai ilgesnę istoriją. Tai vienas didžiausių istorinių privačių ūkių Aragone, apimantis apie 3200 hektarų teritoriją. „Aylés“ nėra tik vyninė – tai vientisas kraštovaizdis, kuriame vynuogynai, gamtinė aplinka ir istorinės žemės sudaro vieną ekosistemą.
Ūkio teritoriją formuoja Huervos upės slėnis, molio, kalkakmenio ir kreidos dirvožemiai bei didelė geologinė įvairovė. Šios sąlygos leidžia auginti tiek vietines, tiek tarptautines vynuogių veisles, išlaikant jų charakterį ir regiono išraišką.
2010 metais „Pago Aylés“ buvo suteiktas „Vino de Pago“ statusas – aukščiausia Ispanijos vyno klasifikacija, skiriama išskirtiniams, konkrečiai teritorijai priskirtiems ūkiams. Nuo 2020 metų vyninė oficialiai sertifikuota kaip ekologinė.
„Bodega Pago Aylés“ siekia perteikti konkretaus terroir charakterį, derindama tvarią vynuogininkystę su šiuolaikinėmis vyndarystės technologijomis. Pagrindinis dėmesys skiriamas struktūrai, vaisiaus išraiškai ir brandinimo potencialui.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Ispanija
Baltasis sausas
Ispanija
Raudonasis sausas
Ispanija
Raudonasis sausas
Ispanija
Baltasis sausas
Ispanija
Raudonasis sausas
Ispanija
Pagrindinę ūkio produkcijos dalį sudaro raudonieji vynai, gaminami iš ‘Garnacha’, ‘Tempranillo’, ‘Merlot’ ir ‘Cabernet Sauvignon’ veislių. Jie pasižymi sodriu vaisiškumu, prieskonių aromatika, subalansuotais taninais ir gera struktūra.
„Pago Aylés“ taip pat gamina riboto kiekio baltuosius vynus, kuriuose atsiskleidžia gaivesnė regiono pusė – citrusinių vaisių charakteris, minerališkumas ir elegantiška tekstūra.
Ūkis valdo vientisą, aiškiai apibrėžtą vynuogyno teritoriją, kurioje skirtingi mikroklimatai ir dirvožemiai leidžia įvairioms veislėms pasiekti optimalią brandą. Būtent šios sąlygos yra pagrindas „Vino de Pago“ statusui – vynas turi būti tiesiogiai susijęs su konkrečia vietove ir jos charakteriu.
Jaunesni „Pago Aylés“ vynai geriausiai atsiskleidžia per pirmuosius kelerius metus po išleidimo, išlaikydami vaisiškumą ir gaivumą. Ilgiau brandinami raudonieji vynai, kurie gali praleisti 12–24 mėnesius ąžuolo statinėse ir papildomai bręsti butelyje, turi didesnį evoliucijos potencialą – laikui bėgant atsiranda sudėtingesni džiovintų vaisių, prieskonių ir brandos aromatai.
