Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
110 m. senumo vynuogyno 50-ies kartu pasodintų vynuogių mišinys (field blend)
Vyne skleidžiasi sodrus gervuogių ir slyvų aromatas papildytas anyžių natomis. Skonis sodrus, jaučiasi gervuogės ir gerai išreikšti taninai. Vyno poskonis ilgas, kompleksiškumo suteikia saldymedžio ir džiovintų šalavijų akcentai.
Tiekti 16 - 18 ° C prie figomis įdarytos kiaulienos nugarinės, ant grotelių kepto ėriuko kšonkaulių su bulvėmis ir rūgštynėmis arba rūkyto ožkos sūrio.
Very juicy and chewy with mulberry and mocha notes. Paul Draper’s love of old California field blends and his belief that Petite Sirah and Carignane (which Ridge spells in the old California manner with an 'e' at the end) add a complementary intrigue to Zinfandel are at work in the Lytton Springs. Accordingly, the wine is not labelled Zinfandel even though at 79% Zin, it could be. The 10% Carignane adds an earthy, sensual, south-of-France character to the flavour. The Petite Sirah - which is never petite in California - adds power and a wallop of tannin. A very distinct wine, mostly from old vines, some of which date back to 1901. Ridge, which has been making Lytton since 1972, bought the vineyard in the early 1990s.
This seamless, polished but also firm and well-structured wine achieves power with grace. Wonderful black fig, black olive and plump blackberry flavors ride a full body backed by good, well-integrated tannins. This classic from Ridge's Sonoma County property consists of 79% Zinfandel plus 11% Petite Sirah and 10% Carignan. Best from 2025–2040
Ridge Vineyards ūkis pirmiausiai žinomas dėl Monte Bello vynuogyno Santa Kruzo kalnuose virš Silicio slėnio, kurio vynas dalyvavo istorinėje 1976 metų Paryžiaus degustacijoje, kur aklai buvo vertinami geriausieji Kalifornijos ir Prancūzijos vynai. Tais metais Monte Bello Cabernet Sauvignon 1971 užėmė penktąją vietą iš dešimties, tačiau pakartojus šią degustaciją po trisdešimties metų šis vynas tapo nugalėtoju. Toks vyno ilgaamžiškumas ir unikalus charakteris nėra atsitiktiniai. Monte Bello vynuogynas yra vėsiausioje Kalifornijos dalyje, kur auginamos Cabernet Sauvignon vynuogės, o dirvožemyje dominuoja kalkakmenis, kas nėra būdinga žymiems Napos ar Sonomos slėnio vynuogynams. Rezultate čia randame galbūt gaiviausią ir ilgaamžiškiausią Cabernet Sauvignon vyno išraišką visoje Kalifornijoje. Subalansuoti dominuojantį Cabernet Sauvignon priklausomai nuo derliaus metų padeda ir kitos Bordo veislės. Čia pat yra nedidelis plotas Chardonnay vynuogių, kurio vynas yra vienas iš nuolatinių kolekcininkų taikinių. Šiuo metu Ridge Vineyards ūkį sudaro dar du nuosavi – Lytton Springs ir Geyserville vynuogynai, kuriuose auginami šimtamečiai Zinfandel vynmedžiai ir šiek tiek pietų Prancūzijos veislių. Čia gaminamas vienas įdomiausių Kalifonijos Zinfandel vynų, kuris skirtingai nuo daugumos, gali bręsti bent dešimt metų. Šiuo metu visi trys vynuogynai dirbami organiškai ir užaugina 75% viso vyninei reikalingo derliaus. Prie Ridge Vineyards vyno kokybės ženkliai prisidėjo Paulo Draperio, kuris stovėjo prie vyninės vairo beveik 50 metų, “iki-industrinė” filosofija, kurios esmė – minimalus kišimasis į natūralius vynininkystės procesus ir vyndarystės manipuliacijos, neperžengiančios 19 amžiaus technikas. Galima sakyti, kad Ridge Vineyards ūkis išlaikydamas Kalifornijos atskirų vynuogynų charakterį savo turiniu labiausiai artimas senojo pasaulio tradicijai.
