Baltasis sausas
Vynas daromas iš atskiro „Ried Goldberg“ vynuogyno. Ypač mažas šių 70 metų senumo vynmedžių derlius ir nederlinga, akmenuota dirva apibūdina šį turtingą, galingą ir minerališką vyną. Vynas brandintas su mielių nuosėdomis. Abrikosų, persikų kauliukų, obuolių, citrusų aromatus vyne papildo gvazdikėlių natos. Vynas sodraus kūno, koncentruotas,ilgo kaulavaisių poskonio.
Brandinimo potencialas daugiau nei 20 metų.
Patiekti 8-10 °C temperatūros prie griliuje keptos žuvies, jūros gėrybių ar minkštųjų, baltojo pelėsio sūrių.
This has notes of apricots, peach pits, apple crumble and lemon curd. Hints of spicy clove. It’s medium- to full-bodied, focused and phenolic, with firm layers of stone fruit and a long and thoughtful finish. Drink or hold.
Viena iš Berto Salomono svajonių buvo greta baltųjų vynų, gaminamų šeimos vyninėje „Salomon Undhof“ Austrijos regione Kremstalyje, turėti ir gerą raudonųjų vynų pasirinkimą. Ši svajonė išsipildė tolimojoje Australijoje, kurią Bertas įsimylėjo dar septintajame dešimtmetyje, kuomet vyno importo kompanijoje „Schlumberger“ priklausė direktorių tarybai. Jo dėka į Austriją pirmą kartą buvo importuotas australietiškas vynas. Beje, tuo metu B. Salomonas buvo vienas Austrijos vyno instituto direktorių. Didžiąją svajonę jis įgyvendino 1995-aisiais, įsigijęs vyninę „Salomon Estate“ Finniss River regione, maždaug 50 kilometrų nuo Adelaidės. Įdomiausia tai, kad 1866 metais Johannas Nepomukas Hinteröckeris , Salomono šeimos ainis, emigravo iš Austrijos Vachau regiono į Australiją. Po keturių metų darbo „Seven Hills“ vyninėje (Kler slėnyje) Adelaidės priemiestyje Norwoode jis įsteigė Šv.Ignaco koledžą. Kas galėjo žinoti, kad daugiau nei po šimto metų Salomono palikuonys sugrįš į Australiją ir vėl augins vynuoges. http://www.salomonwines.com/andrew/salomon-andrew/
