Karwinskii agavos bręsta nuo 20 iki 25 metų. Meskalio fermentacija vykdoma medinėse statinėse, dvigubas distiliavimas vario puode. Tai gėrimas pasižymintis gėliškumu, žolelėmis, švelnaus gomurio. Labai ribotos gamybos meskalis, kurio pagaminama vos 850L per metus.
"La Medida" vienija 46 Oaxaca'os gamintojus, puoselėjančius daugiau nei 450 metų senumo meskalio gamybos tradicijas ir kultūrą. Prekės ženklą valdo Julian Vidal Gomez Rodriguez, pradėjęs gaminti meskalį prieš daugiau nei 40 metų. Savo karjeroje daugiausia dėmesio jis skiria meskalio misticizmui ir tradicinių gamybos metodų puoselėjimui.