Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Vienintelis Valdespino vynuogynas (Pago) Macharnudo Alto yra prestižinėje „High Jerez“ vietovėje, 135 metrų aukštyje virš jūros lygio, pietrytinėje ekspozicijoje. Vynmedžiai auga dirvožemyje, kuriame gausu jūrinių fosilijų, kalkakmenio ir molio. Vynuogės buvo skinamos rankomis naktį. Lengvai susmulkintų vynuogių misa buvo perkelta į naudotas chereso statines, kuriose fermentacija vyko septynias dienas. Vynas iki liepos mėn. buvo paliktas ant smulkių nuosėdų, kad būtų gilesnis ir struktūriškesnis, vėliau perkeltas į nerūdijančio plieno talpas, kad nusistovėtų prieš filtravimą ir išpilstymą.
Šis visiškai unikalus statinėse fermentuotas ‘Macharnudo’ yra šviesiai geltonos spalvos su žaliomis užuominomis. Taurėse laimo ir baltų vaisių aromatai. Skonis subtilus: apvalus riebumas su sausu ir traškiu minerališku poskoniu.
Patiekti 8-10 °C temperatūros kaip aperityvą, prie žalių jūros gėrybių, rūkytų žuvų.
Valdespino vyninės istorija yra be galo turtinga ir prasidėjo dar viduramžiais. Istoriniai šaltiniai byloja, jog vyninė su visa jai priklausančia žeme buvo padovanota, kaip padėkos ženklas už narsą žygiuose, vienam geriausių Karaliaus Alfonso X riterių - Don Alfonsui Valdespino. Nors Valdespino vyninės veikla užfiksuota 1430 m., tačiau teisėtai įmonė užregistruota tik 1875 m. Nuo to meto Valdespino cheresas buvo pripažintas ir vertinamas tiek vietinių gyventojų ir Ispanijos karališkųjų rūmų, tiek užsienio chereso mėgėjų, kurių tarpe - Švedijos karališkoji šeima. XX amžiaus pabaigoje vyninę įsigijo Grupo Estevez, priklausanti Jose Estevez, ispaniško brendžio ir chereso entuziastui. Estravez grupei priklauso daugiau nei 900 ha. vynuogynų Jerez apeliacijos zonoje, kurių tarpe yra vienas garsiausių 'Pago de Macharnudo' vynuogynas.
