Baltasis saldus
Tiems, kas ieško vyno, kuriame susilieja ekologija ir „Grand Cru“ lygio prabanga, „Bott-Geyl Gewurztraminer Sonnenglanz Grand Cru Alsace AOC 2016“ yra neprilygstamas pasirinkimas – šis vynas įkūnija Elzaso regiono terroir didybę ir biodinaminės vynuogininkystės gamybos viršūnę, todėl yra itin vertinamas tiek vyno mėgėjų, tiek kolekcininkų.
Šis ekologiško ūkininkavimo produktas yra pagamintas iš vieno prestižinio „Sonnenglanz“ vynuogyno, kuriame „Bott-Geyl“ šeima taiko biodinaminius metodus, išsaugodama gamtos pusiausvyrą ir vynuogių kokybę; vynuogės skinamos tik rankomis, užtikrinant kruopščiausią atranką.
Vynas kilęs iš „Sonnenglanz Grand Cru“ vynuogyno, esančio 220–270 metrų aukštyje, su pietrytine ekspozicija, kur kalkakmenio ir mergelio dirvožemis bei sausas mikroklimatas sukuria idealias sąlygas „Gewurztraminer“ vynuogėms, dažnai paveiktoms kilniojo puvinio, suteikiančio vynui išskirtinį gylį ir intensyvumą.
Aromate dominuoja elegantiškos baltų gėlių, greipfrutų, ananasų ir prinokusių baltų vaisių natos, papildytos subtiliais medaus ir prieskonių niuansais, atspindinčiais vynuogyno terroir charakterį.
Skonyje vynas yra turtingas, šiek tiek saldus, tačiau išlaiko harmoningą pusiausvyrą dėl švelnios rūgšties, kuri suteikia gaivumo; poskonis ilgas, kompleksiškas, su lengvu kartumu, persipinančiu su saldžių vaisių ir minerališkumo užuominomis.
Šis vynas turi potencialą brandintis dar 10–15 metų, laikui bėgant atskleisdamas dar sudėtingesnius medaus, džiovintų vaisių ir egzotinių prieskonių aromatus.
Rekomenduojame tiekti 10-12 °C prie indiškos virtuvės patiekalų su kariu, minkštų sūrių (Munster, Tomme, Morbier).
Nuo 1993 metų vyndarys Jeanas Christophe Bott-Geylas, kurio protėviai 1795 metais užveisė pirmuosius vynuogynus, stojo prie Domaine Bott-Geyl vairo ir aiškiai įtvirtino savo stilių Beblenhaime. Šiek tiek vyresnis nei dvidešimties, pasimokęs Naujajame pasaulyje ir Burgundijoje bei turėdamas didelę savo mokytojo Leonardo Humbrechto įtaką bei aistrą teroir išraiškingumui vynuose, vyno gamybą jis pradėjo vykdyti pagal organinius ir biodinaminius principus, o tai patvirtinančius sertifikatus gavo 2000-aisiais. J. Ch. Bott-Geylas yra gamintojas, kuris dėl savo išskirtinio vyno greitai tapo atpažįstamas ir pateko tarp kylančių Elzaso vyndarių. Jis stengiasi rasti balansą tarp regione vyraujančių tendencijų – gėrimuose didėjančio cukraus kiekio, išpūstos skonių koncentracijos – ir natūralumo, kuriame saugoma terroir išraiška, švarumas ir vaisiškas grynumas. Šiuo metu Bott - Geyl valdas sudaro 15 hektarų vynuogynų. Jie suskirstyti į 80 sklypų septyniose komunose. Apie 5 hektarai turi Grand Cru kategoriją šešiose skirtingose regiono vietose.
