Putojantis sausas
Oranžinės/rožinės spalvos su švelniais gintaro atspalvių vynas. Gražiai smulkūs ir lygūs burbuliukai. Intensyvūs aviečių, lazdyno riešutų, likerizuotų kaulavaisių ir saldžių kakavos miltelių kvapai. Pinot noir išraiška yra aiški, ryški ir neįtikėtinai gaivi. Sodrus, kremiškas, gaivus, koncentruotas, minerališkas vynas atskleidžia aitrias aviečių natas, derinamas su juodaisiais serbentais bei sicilietiškais apelsinais. 2000-ieji buvo chaotiški, sunkūs ir labai lietingi metai. Audras lydėjo niokojančios krušos, iš kurių baisiausia buvo Montagne de Reims liepos 2 d. Tokio oro sąlygos įtakojo vyno stilių: glotnus, sodrus, elegantiškas ir tikslus. Šie gundantys ir diskretiškai galingi vynai parodo Chardonnay veislės grožį. „Cristal Vinothèque 2000“ šampano pagaminta nedidelis kiekis. Šis cuvée buvo brandinamas 11 metų „sur lattes“ (saugomas horizontaliai), po to 5 metus „sur pointes“ (apverstas aukštyn kojomis, vertikalioje padėtyje), o po mielių pašalinimo jam buvo suteiktas dar 4 metų poilsis.
Patiekite 10–12 °C su foie gras, Benedikto kiaušinais, ikrais.
The 2000 Cristal Rose emerges from the glass in a stunning display of well-articulated aromas and flavors. Everything in is perfect balance as this perfumed wine opens up in the glass in a style that recalls the weightless transparency of a great Burgundy. The finish is long, sweet and incredibly refined. I came back to the bottle several hours after opening, and the wine had blossomed into an extraordinary Champagne. In 2000 the Brut Cristal Rose is 70% Pinot Noir from Ay and 30% Chardonnay from Mesnil, Avize and Oger. Roughly 15% of the wine was aged in oak. Drink now.
Šampano namai „Louis Roederer“ daugybei vyno gerbėjų asocijuojasi su legendiniu „Cristal prestige cuvee“, 1876-aisiais sukurtu specialiai Rusijos carui Aleksandrui II. Tačiau ir be šio šampano „Louis Roederer“ namai yra nepriekaištingos reputacijos. Iki šių dienų įmonės vairas išliko šeimos rankose, o verslui vadovauja septintos kartos atstovas Fredericas Rouzaud, vienos žymiausių Šampanės moterų Camille Roederer anūkas. Šiuo metu "Louis Roederer" du trečdalius savo šampanų gamina tik iš nuosavuose vynuogynuose išaugintų vynuogių. Jiems priklauso 240 ha vynuogynų, kurių dauguma auga grand cru teritorijose, todėl net jų bazinis „Louis Roederer Brut Premier“ šampanas, pasižymi aristokratiška elegancija. Derliaus metais pažymėti šampanai net ir prastesniais metais stebina nepriekaištingu stiliumi, kompleksija ir ilgaamžiškumu.