Raudonasis sausas
Croix Canon yra antrasis vynas iš žymiojo Chateau Canon ūkio, dabar priklausančio Chanel namams. Croix Canon 18 mėn. brandintas prancūziško ąžuolo statinėse, 30% iš jų naujose.
Tamsios juodųjų vyšnių spalvos vynas kvepia sirpiomis gervuogėmis vyšniomis, slyvomis. Kompleksiškumo suteikia skrudintų prieskonių akcentai. Burnoje itin švelnios tekstūros ir sodraus kūno. Dominuoja nokus, sultingas ir ilgas tamsiųjų uogų vaisiškas poskonis.
Tiekti 16-18 °C prie raudonos mėsos, laukinės paukštienos patiekalų su grybais, brandintų sūrių.
Chateau Canon - Premier Grand Cru Classe B klasifikacijos ūkis Saint - Emilion komunoje, kuriam priklauso 22 ha vynuogynų, pasodintų kalkakmenio ir molio, gausiai turinčių jūrinių fosilijų, dirvoje. Vynuogės yra auginamos remiantis tvarios žemdirbystės principais, taip siekiant tausoti gamtą bei kuo geriau vynuose išreikšti "terroir". Remdamiesi principu - kokybė yra viskas, Chateau Canon darbininkai vynui skiria tik pačias geriausias uogas, jas perrinkdami tris kartus bei perkeldami vynuoges į fermentavimo talpas nenaudojant siurblių (taip sumažinama mechaninių pažeidimų tikimybė). Visa tai lemia, jog Chateau Canon patenka tarp geriausių dešiniojo Bordo kranto ūkių.