Raudonasis sausas
Šis „Cotes du Rhone Saint Cosme“ daromas iš Vinsobres ir Villafranchian vynuogynuose auginamų ‘Syrah‘. Dirvožemis susideda iš kalkakmenio, raudonojo molio ir žvirgždo uolienų. Šis tamsiai violetinės spalvos vynas džiugina intensyviu slyvų, juodųjų vyšnių ir uogų aromatu, kurį subtiliai papildo pipirų, grafito bei šokolado, natos. Burnoje jaučiamas vidutinio svarumo kūnas, subalansuota rūgštis ir švelnūs taninai, kurie atsiskleidžia per sultingų juodųjų vaisių, grilyje keptos mėsos, pipirų ir saldymedžio natas.
Tiekti 16-18 °C prie keptos žvėrienos, troškintos mėsos patiekalų ar kietų brandintų sūrių.
"Château de Saint Cosme“ – seniausias vyno ūkis Žigondo (Gigondas) kaimelio apylinkėse. Rašytiniuose šaltiniuose jis minimas nuo 1416 metų, tačiau vynas šioje vietovėje buvo daromas jau gerokai anksčiau: „Chateau de Saint Cosme“ rūsiuose yra puikiai išlikusių II a. siekiančių fermentavimo talpų, iškaltų akmenyje. Dabartinių vyninės savininkų protėviai ūkį įsigijo 1570 metais, šiuo metu jame dirba keturioliktoji Barruolų šeimos karta. „Chateau de Saint Cosme“ priklauso 15 ha senų (60 metų) vynuogynų Žigondo apeliacijoje, o nuo 1997 metų jie taip pat dirba kaip vyno pirkliai bei gamina kitų Ronos apeliacijų vyną.