Raudonasis sausas
Château des Maladrets yra istorinis regiono dvaras, nuo XIX a. įsikūręs Saint-Julien mieste (vienas iš Božolė Cru kaimelių), priešais garsųjį karjerą, gerai žinomas dėl jo gryno granito (svarbiausias ir unikaliausias regiono dirvožemis). 13,5 hektarų vynuogynų yra puikiuose ir šiltuose šlaituose aplink dvarą su vaizdu į Prancūzijos Alpes.
Vyndarys Jean-Pierre kartu su savo komanda daro tradicinį regiono vyną su tipiška terroir išraiška ir nestokojančio struktūros ir dosnaus vaisiško charakterio.
Patiekti 14-15 °C temperatūros prie tradicinių prancūziškų užkandžių: terinų, rūkyto kumpio, taip pat kremiškų ir minkštųjų sūrių, svogūnų pyrago, troškintų dešrelių su raugintais kopūstais, spirgučių su duona, keptų kaštainių.