Baltasis sausas
Jaunas, gaivus, traškus, šviežias, aromatingas vynas. Fermentacija vykdyta metalo talpose. Vynas kvepia abrikosais, prieskoninėmis žolelėmis, obuoliais, kriaušėmis, citrusais.
Tiekti 8-10 °C temperatūros prie lengvų žuvies patiekalų, troškintos vištienos, salotų, minkštųjų sūrių.
Prieš 20 metų pradėję daryti vyną broliai Pascal ir Jean-Marc Verhaeghe pasirinko kelią, padedantį sunokinti kokybišką vynuogių derlių, mažą derlingumą ir ekologinius ūkininkavimo principus. Apjungdami Burgundijos bei Bordo vyno gamybos tradicijas jie siekia savo vynuose atskleisti Cahors apeliacijos charakterį.