Baltasis
Ši Voiteur vietovė, esanti pačioje Jura vynuogynų širdyje, yra orientuota į pietus. 'Savagnin' šiam Côtes du Jura iš Domaine Rolet vynui suteikia ryškumo, verčia vyną kompleksišku, o 'Chardonnay' savo ruoštu duoda subtilumo ir švelnumo. Vynas kvepia prinokusių persikų ir obuolių, taip pat žolės ir smulkių baltų gėlių aromatas.
Patiekite 13-14 °C temperatūros su sūrio lėkšte, keptu foie gras ar net graikinių riešutų pyragu.
Nedideliame Jura regione „Rolet“ vyninę 1942 metais įkūrė Desire Rolet. 1958 metais visi 4 jo vaikai nusprendė tęsti šeimos verslą ir perėmė vyninės valdymą iš tėvo. Vyninė pamažu įsigijo vis daugiau premium vynuogynų Arbois, Côtes du Jura ir L’Étoile apeliacijose. Vynuogės visada skinamos tik rankomis, nors stačiuose vynuogynuose tai išties nėra lengva užduotis. Vynuogynuose niekada nenaudojami pesticidai ir herbicidai. „Rolet“ vyninėje šeima kantriai magnum dydžio buteliuose kaupia brandaus vyno archyvą, kuris po specialaus užsakymo išsiunčiamas tik patikrinus vyno kokybę ir pakeitus kamštį nauju.