Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
"L'Insieme" ( italų kalba reiškia kartu) yra vyndarių iniciatyva ir labdaros organizacija, kurią 1997 m. įkūrė vienas įtakingiausių Europos vyndarių Elio Altare. Pirmasis Elio noras buvo surinkti pinigų istorinių vietų savo gimtajame Pjemonte išsaugojimui. Ši idėja peraugo į visuotinį reiškinį.
Šiuo metu organizacijos branduolį sudaro septyni vyndariai: Elio Altare, Mauro Veglio, Federico Grasso, Giuliano Corino, Carlo ir Lorenzo Revello, Gianfranco Alessandria bei Paolo ir Giulio Morando.
Augintojai dirba kartu vardan bendro tikslo. Vyno srityje- daro vynus, maišydami vietines klasikines vynuogių veisles su tarptautinėmis. Renkami geriausių vynmečių ,geriausių statinių vynai ir maišomi. Kiekvienas ūkis padaro savitą vyną, jo padaroma po 3000 butelių.
Dalis pajamų, gautų pardavus šių septynių ūkių vyną, skiriama fondui. „L’Insieme“ remiamos vakarienės, aukcionai ir degustacijos vyksta visus metus.
„L’Insieme“ fondas paaukojo pusę milijono eurų keturiasdešimt dviems projektams. Kasmet jie paaukoja daugiau nei 60 000 eurų per metus. Nesvarbu, ar tai būtų vaikų priežiūros įstaigos vienišoms motinoms pastatymas Alboje, ar mokyklų plėtros finansavimas Kenijoje ,ar pėsčiųjų takų prie Tanaro upės gerinimas, tikslas - paremti vietos ir tarptautines bendruomenes.
Intensyvios rubino spalvos vynas kvepia raudonomis ir juodomis uogomis, tabako lapais, žolelėmis, prieskoniais. Svarus, galingos struktūros, gaivios rūgšties.
Patiekti 18-20 °C temperatūros prie raudonos mėsos kepsnių, žvėrienos, brandintų sūrių.
This bottle is an ambitious assembly of 40% Cabernet Sauvignon, 20% Barbera, 20% Nebbiolo, 10% Dolcetto, 5% Syrah and 5% Petit Verdot. The 2017 L'Insieme is darkly concentrated and rich with notes of blackberry, cured leather, sweet tobacco and some crushed stone or granite. The wine shows volume, depth and richness that can only be achieved thanks to expert branding and a team that really knows how to put all these various pieces together.
Elio Altare – moderniojo Barolo architektas ir legendinė vyndarystės asmenybė
Elio Altare – viena ryškiausių ir įtakingiausių figūrų Barolo regione, laikomas pagrindiniu modernaus požiūrio į Barolo vyno gamybą kūrėju. Jo įkvėpta vyndarystės revoliucija Pjemonte ne tik pakeitė vietos vyno stilių, bet ir įtvirtino šį regioną tarp pasaulinių vyno elitų.
Nuo tradicijų prie modernumo: kelias į naują Barolo
Būdamas jaunas, Elio Altare keliavo į Burgundiją, kur pamatė radikaliai kitokį požiūrį į vyndarystę:
ypatingas dėmesys vynuogynams
minimali intervencija vyninėje
aukšti reikalavimai vynuogių kokybei
naujų prancūziškų ąžuolo statinių naudojimas
Grįžęs į La Morra kaimelį Pjemonte, Elio nusprendė imtis pokyčių savo tėvo vyninėje, nepaisydamas šeimos prieštaravimų. Istorija byloja, kad po nesutarimų su tėvu Giovanni Elio grandininio pjūklo pagalba sunaikino senas statines, simboliškai nutraukdamas ryšį su senąja sistema.
Revoliuciniai metodai ir išskirtinis atsidavimas
Elio Altare išsiskyrė ne tik idėjomis, bet ir fanatišku atsidavimu kokybei:
Miegodavo vyninėje, kad „girdėtų“ vyną
Ragaudavo dirvą, fiksuodavo oro pokyčius dienoraštyje
Atsisakė pesticidų po apsinuodijimo 1982 m., pereidamas prie ekologiškos vyndarystės
Jo įdiegti metodai, tuo metu nauji Barolo krašte:
rotacinės fermentavimo talpos
trumpesnis odelių kontakto laikas
naujos prancūziškos ąžuolo statinės
Visa tai leido sukurti vyną, kuris tinkamas gerti anksčiau, bet tuo pačiu brandus ir struktūriškas – tikras modernios kokybės ir elegancijos pavyzdys.
Šeimos perimta vizija: Silvijos ir Elenos kelias
Šiandien vyninę perima Elio dukros:
Silvia Altare, baigusi ekonomikos studijas, vadovauja vyninei
Elena Altare, išsilavinusi enologė, šiuo metu gyvena Vokietijoje ir dirba vyno importo srityje
Nors kartų kaita niekada nėra paprasta, dukterys paveldėjo Elio charakterį ir ryžtą, o jų įgyvendinamos naujovės pradeda skinti pirmuosius vaisius.
Vyndarystė iš pašaukimo – net ir kukliais metais
Skirtingai nei didieji Barolo gamintojai, kurie gali praleisti prastus vyno metus, Elio Altare visada turėjo iš jų išspausti maksimumą. Jo požiūris:
„Prasti metai atskleidžia tikrą vyndario talentą. Puikiais metais vyną padaryti moka visi.“
