Prie intensyvaus Provanse daromo Bandolio rožinio ir į jį panašaus rosato iš ‘Sangiovese’ dera:

- tiršta žuvienė (Bouillabaise);

- saldžiarūgštės krevetės (crevettes á l’aigre-douce);

- marinuotos sardinės (sardines en Escabèche);

- tunas, troškintas su daržovėmis (thon en cocotte);

- vištiena, troškinta su paprikomis;

- ėriena su Provanso žolelėmis.