Pirmoji knyga, taip paprastai, aiškiai ir išsamiai apžvelgianti vyno mokslo procesus. Jamie Goode, labai vertinamas ekspertas, sumaniai dalinasi žiniomis atverdamas skaitytojui šią sudėtingą temą.
Knyga padalinta į tris dalis, kiekviena jų skirta vis kitam aspektui - vynuogynui, vyninei bei žmogaus įsikišimui į procesą. Kartu apžvelgiama ne tik moksliniai tyrimai ar vyndarystės dabartis, bet ir aptariama, kokia galėtų būti ateitis besikeičiančiame pasaulyje.