Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Vynas puikaus balanso, smulkių ir tankių taninų, granitinės dirvos įtampos, minerališkas, traškios rūgšties, koncentruoto juodųjų uogų poskonio. Laukinių uogų, keptos mėsos, dūmų, juodųjų pipirų, odos aromatus ir skonius atsveria žibuoklės, suteikiančios vynui labai subtilų ir elegantišką charakterį. Fermentacija pradedama su natūraliomis mielėmis ir atliekama termoreguliuojamose betoninėse talpose. Maceracija truko 4 savaites, po to vyko malolaktinė fermentacija. Brandinimas: 25% prancūziško ąžuolo statinėse, kas suteikia vynui konsistencijos, galios ir aromatinio kompleksiškumo. Likę 75% brendo betoninėse kubiluose, todėl išsaugotas Syrah šviežumas ir minerališkumas.
Tiekti 15–16°C temperatūros prie stirnienos/ jautienos file su raudonaisiais pipirais.
Wild berries, roasted meat, smoke, black pepper and some leather, too. It’s medium-bodied with fine tannins. Lots of violets on the palate giving it a very delicate and elegant character all along. Bright with crisp acidity and a precise, focused finish. Very mineral and granite-driven. Drink or hold.
„Maison M. Chapoutier“ ūkis svarbus vyndarystės istorijoje tuo, kad buvo vienas iš pirmųjų, išgarsinusių Šiaurės ir Pietų Ronos slėnių vynuogynus. Nors vynas su „Chapoutier“ ženklu gaminamas nuo pat XIX amžiaus, šios šeimos veikla neapsiriboja vien tradicijos puoselėjimu. „Chapoutier“ ūkyje dažnai gaminami vynai iš vienos vynuogių veislės netgi tada, kai tradiciškai leidžiami mišiniai, pavyzdžiui, „Cote-Rotie“ naudojamos tik ‘Syrah' vynuogės, nenaudojant ‘Viognier‘, baltajam „Hermitage“ – tik ‘Marsanne‘, nepridedant ‘Roussanne‘, o kai kurie „Chateauneuf-du-Pape“ apeliacijos vynai gaminami vien iš ‘Grenache Noir‘.
Nepaisant raudonojo vyno dominavimo žymiose Ronos slėnio apeliacijose, „Chapoutier“ pasiekė reikšmingų rezultatų baltojo vyno gamyboje. Fokusuodamiesi į vynuogių kokybę „Chapoutier“ vyndariai perėjo prie ekologinės vynininkystės ir tapo didžiausiu ekologiniu ūkiu Ronos slėnyje.
„Chapoutier“ šeima taip pat valdo vynines arba dirba partnerysčių principu kituose regionuose - šeimos projektų galima rasti Pietų Prancūzijoje, Elzase, Ispanijoje, Portugalijoje, Australijoje.
Daugiau apie „Chapoutier“
