Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Likerinis p. saldus
Vyno darymo metu, 'Palomino' vynuogių sultys fermentuojamos senose, didelėse ąžuolo statinėse. Jose vynas laikomas 1 metus, kol pasiekiamas 12% alkoholio tūris ir susiformuoja mielių plėvelė (floras). Tose pačiose statinėse vynas brandinamas 8 metus su floru. Vėliau, vynas perkeliamas į Solera statinių sistemą, kuriose papildomai brandinama dar 8 metus. Brandinimo procesas užbaigiamas vyną papildant 'Pedro Ximenez' vynuogių vynu.
Tamsiai rusvo atspalvio vynas intensyviai kvepia skrudintų ir sūdytų riešutų, kavos pupelių ir karamelės aromatais. Burnoje vynas švelnios tekstūros, pilno kūno ir itin ilgo karamelizuotų riešutų poskonio.
Patiekti 18 °C temperatūros prie anties kepenėlių pašteto 'foie gras', kreminės tekstūros ir sodraus skonio sūrio 'camembert'.
The NV Contrabandista is a blend of the style called medium dry that is usually a very commercial category of cheap sherries. It is an off-dry blend of Palomino produced in an Amontillado way (biological + oxidative aging) and around 5% Pedro Ximénez with 30 grams of residual sugar which averages 18 years of age. It's has a mahogany color, with a bright amber border with aromas of dates and raisins that give a sapid, bittersweet sensation in a medium-bodied palate of moderate sweetness. This is easy to drink.
Valdespino vyninės istorija yra be galo turtinga ir prasidėjo dar viduramžiais. Istoriniai šaltiniai byloja, jog vyninė su visa jai priklausančia žeme buvo padovanota, kaip padėkos ženklas už narsą žygiuose, vienam geriausių Karaliaus Alfonso X riterių - Don Alfonsui Valdespino. Nors Valdespino vyninės veikla užfiksuota 1430 m., tačiau teisėtai įmonė užregistruota tik 1875 m. Nuo to meto Valdespino cheresas buvo pripažintas ir vertinamas tiek vietinių gyventojų ir Ispanijos karališkųjų rūmų, tiek užsienio chereso mėgėjų, kurių tarpe - Švedijos karališkoji šeima. XX amžiaus pabaigoje vyninę įsigijo Grupo Estevez, priklausanti Jose Estevez, ispaniško brendžio ir chereso entuziastui. Estravez grupei priklauso daugiau nei 900 ha. vynuogynų Jerez apeliacijos zonoje, kurių tarpe yra vienas garsiausių 'Pago de Macharnudo' vynuogynas.
