Raudonasis sausas
"SB" (Specially Bottled) linija - tai ribota (600 butelių), rankomis atrinktų geriausių vynininko derliaus vynų kolekcija. Kiekvieną butelį galima atpažinti pagal unikalų numerį ir jis išleidžiamas į rinką tik Kachai Tchotiashvili pasirašius.
Vynas vidutinio svarumo, nosyje išsiskiria ąžuolo, tabako ir vyšnių kvapai. Burnoje jis atsiskleidžia per prieskonių, vyšnių ir šilkinių taninų skonius.
Tiekti 15-17 °C prie ėrienos šašlyko, charčio sriubos arba šokoladinių desertų.
Tchotiashvili vyninė gamina aukščiausios kokybės natūraliuosius Sakartvelo vynus brandindami juos moliniuose kvevri induose. Nors vyninė sąlyginai jauna, tačiau remiasi tūkstantmečius siekiančiomis tradicijomis. Vyninės įkūrėjas Kakha Tchotiashvili ypatingą dėmesį skiria vietinių Sakartvelo vynuogių kultivavimui bei atkūrimui veislių, kurio balansuoja ant išnykimo ribos. Visi vynai fermentuojami laukinių mielių pagalba, išpilstomi nefiltruoti. Tchotiashvili vynuogynai 600-700 m aukštyje veši Alazanio upės slėnyje rytinėje Sakartvelo dalyje esančiame Kakhetijos regione. Ūkis kultivuoja senąsias vietines vynuogių veisles: Saperavi, Khikhvi, Kisi, Mtsvane ir Rkatsiteli.