Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Elástico vynas daromas iš vieno vynuogyno, kuris buvo pasodintas prieš 80 metų. Tai aukšta vieta, virš 800 mvjl, su kalkingu dirvožemiu. Derlius surinktas rankomis. Po 20 valandų maceracijos, fermentacija vykdyta betoninėse talpyklose. Vėliau vynas 1 metus laikytas su nuosėdomis betoninėse talpyklose. Viename iš rezervuarų netyčia buvo atlikta malolaktinė fermentacija, ko vyndariai nuolat stengiasi išvengti. Tai buvo laimingas nelaimingas atsitikimas, kuris įnešė papildomo tekstūrinio elemento šiam koncentruotam, minerališkam vynui. Švelnios tekstūros, svarus, bet pakankamai gaivus vynas.
Pagaminta 3500 but.
Tiekti 8 - 10 °C prie mėsingos žuvies patiekalų, rūkytos žuvies, paelijos su jūros gėrybėmis.
The new white 2020 Elástico was produced with a Macabeo field blend from an 80+-year-old, dry-farmed vineyard at 800 meters in altitude in conversion to organic in 2022. The juice fermented in concrete with indigenous yeasts after a 20-hour maceration with the skins and matured in underground concrete vats with the fine lees and no bâtonnage for 12 months. It has only 12.5% alcohol, a pH of 3.26 and 6.44 grams of acidity (measured in tartaric acid per liter of wine). This is really a field blend with many varieties—Palomino, Robal/Jaén, Garnacha Blanca and perhaps 50% Macabeo. The wine comes through as more Burgundian; it probably went through partial malolactic (which is something they do not want for their whites), and that gives it a little creaminess and makes it textured. There's freshness but also weight. 3,500 bottles produced. It was bottled in April 2022. It's sold without appellation of origin as varietal wine. (LG) Inner quote mark (5/2023)
Bodegas Frontonio - gana naujas buvusio inžinieriaus, dabar jau vyno magistro (MW) projektas. Ar MW raidės prie vyndario yra pranašumas? Plačiąja komercine prasme – vargu. Tačiau išprususiam vartotojui tai gali sufleruoti keletą dalykų – Vyno Magistras daug geriau supranta rinkos skonį, geriausių pasaulio vynų kokybės lygį, tai kas svarbu nūdienos vartotojui. Taipogi yra linkęs į aukščiausius kokybės standartus, lygiuojasi į kokybės lyderius, o ne masinį skonį. Būtent dėl šios priežasties, Fernando Morra, turintis bekompromisį požiūrį ir aiškią viziją buvo didelis atradimas. Pats Fernando teigia, kad vyno studijos jam leido pažinti visą vyno pasaulį. Tai leido padaryti staigų kokybinį šuolį lyginant su regiono vyninėmis. „Jeigu ragauji ir pažįsti tik savo vietovės vynus, tai ir pats gaminsi tokius. Jeigu nori daryti geriau, kitaip, privalai pažvelti kitur, plačiau.“- teigia vyndarys. Panašu, kad ilgametis inžinieriaus darbas išvystė Fernando kritišką mąstymą, poreikį tobulumui ir nuolatinei evoliucijai. Bodegas Frontonio įsikūrę Aragon regione, kuris aprėpia tokias apeliacijas kaip Valdejalon, Campo de Borja, Calatayud ir Somontano. Daug kam jos yra mažai girdėtos, tačiau manoma, kad būtent iš šių vietovių yra kilusi Garnacha veislė (prancūzijoje vadinama Grenache). Todėl nenuostabu, jog minėtose apeliacijose galime rasti daug senų Garnacha vynmedžių. Fernando Morra inicijavo Mondo Garnacha vyndarių grupės atsiradimą, kurios siekis yra išsaugoti ir puoselėti senuosius vynmedžius, išreiškiant geriausias Garnacha vynų savybes. Valdejalon IGP apeliacijoje seniausi išlikę vynmedžiai yra pasodinti dar 1890-aisiais! Luis Gutierrez (portalo Robert Parker apžvalgininkas), apžvelgdamas Garnacha vynus iš Aragon, Navarra ir keleto kitų vietovių apie Frontonio vyninę parašė paprastai ir nedviprasmiškai: „šįkart, Frontonio vynai yra tie, kurie rodo ženkliausią progresą lyginant su praėjusiais derliais. Kiekvienais metais vynas vis geresnis už praėjusius“. Paprastai tai reiškia, jog kritikai rekomenduoja įsigyti jos vynų, nes tiki vyndario potencialu ir tai, kad vyno kainos augs, kai vyninė išgarsės.
