„Voskì“ išvertus Aukso, pagerbia dvi skirtingas autochtonines armėnų vynuogių veisles, kurios gražiai susilieja ir sukuria autentišką šio vyno dvasią - tarsi simfoniją.
Archeologiniai tyrimai rodo, kad Voskèak ir Garandmak senosios veislės Armėnijoje auga tūkstantmečius. Voskèak išvertus „Auksinė sėkla“ laikoma Armėnijos vynuogių karaliene. Tai subtili aukso spalvos vynuogė palyginti plona odele ir kryžiaus formos kekėmis. Garandmak išvertus „riebi uodega“, viena populiariausių vynuogių, yra daug kietesnė veislė, žalsvai geltonos spalvos, storesnės odelės ir mažesnių kekių.
Voskì vynuogės rinktos nuo senų vynmedžių, auginamų ant originalių neįskiepytų šaknų, augančių 1400mvjl, uolėtame, smėlėtame dirvožemyje, kur dienos temperatūros aukštos, nakties - vėsios. Tokios augimo sąlygos įtakoja tvirtą vyno balansą ir didžiulį brandinimo potencialą.
Fermentacija vykdyta didelėse betoninėse talpyklose,nuolat kontroliuojant temperatūrą, kurios sąmoningai paliekamos šiurkščios, kad būtų skatinamas mikro prisotinimas deguonimi, naudojant tik natūralias mieles. Vynas vienuolika mėnesių brandintas betoninėse talpyklose ir šešis mėnesius buteliuose. Pirmenybė teikiama betonui, o ne nerūdijančiam plienui, nes jis leidžia vynui kvėpuoti brandinimo laikotarpiu, pagerindamas vyno charakterį.
Ryškus, sultingas ir daugiasluoksnis, turintis nuostabų rūgštingumą.
Tiekti 10-12 °C prie chačapuri, keptų baklažanų suktinukų su sūriu, žuvies.
"Mūsų vynų esmė ir širdis slypėti armėniškose šaknyse.Esame įsipareigoję papasakoti unikalią tūkstantmetės praeities istoriją ir priimti mūsų gyvąjį paveldą, kuris sieja praeitį, dabartį ir ateitį. Be to, manome, kad tai, ką kuriame, turi būti ne tik mūsų terroir, bet ir vietos kultūrinių tradicijų išraiška. Štai kodėl Zorah priėmėme sąmoningą ir filosofinį sprendimą imtis tradicinių vyno gamybos būdų, kurie šioje srityje naudojami daugiau nei 6000 metų." - kalba vyninės savininkai.
