Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Kompleksiškas ir elegantiškas šampanas padarytas iš unikalaus 'Chardonnay' vynuogių mišinio augančio Ambonė (Ambonnay) Grand Cru vynuogynuose. Šio šampano aromatinės savybės atsiskleidžia per obuolių, kriaušių ir subtilių brioche bei medaus ir migdolų kvapus. Burnoje vynas pavydėtinai gaivus ir demonstruoja traškios rūgšties savybes, tačiau ją puikiai suvaldo kremiška šampano tekstūra. Skonių kompleksiškumą atskleidžia ir pyrago bei jūros sūrumo natos kurios ilgam išlieka poskonyje.
Dozažas (2g/l)
Tiekti 8-10°C prie austrių, kepto jūros ešerio arba kremiško risotto su grybais.
Eric Rodez – aštuntosios kartos vynuogių augintojas, įsikūręs juodųjų vynuogių karalystėje – Ambonė (Ambonnay) miestelyje, klasifikuotame aukščiausia grand cru kategorija.
Jam priklauso vos 6 hektarai brandžių vynuogynų, per metus pagamina apie 40 tūkstančių butelių šampano. Šiuo metu beveik 80 procentų vyno pirminė fermentacija vykdoma burgundiško ąžuolo statinėse, šampanams naudojama didelė proporcija (apie 70 % ) rezervinių vynų.
„Eric Rodez“ šampano namams būdingas tvarumas ir atsakomybė gamtai bei ateities kartoms, todėl visiškai nenaudojami herbicidai bei pesticidai, vynuogynai prižiūrimi vadovaujantis ekologiniais ir biodinaminiais principais, naudojamas minimalus sulfitų kiekis. Netgi dalį šampano gamybos pasirinkimų lemia tai, kiek tai yra draugiška aplinkai (būtent dėl šios priežasties malolaktinis virsmas nėra blokuojamas).
Šių šampanų namų šampanus galima suskirstyti į tris linijas:
-Autoriniai šampanai, kuriuose galima pajusti visą Eric'o meistrystę kiekvieno derliaus pajautime ir bazinių vynų maišyme tam, kad geriausiai atskleistų savo viziją tiems metams; šiuos šampanus vis dar kuria pats Eric'as.
-„Solistai“: atskirų vynuogynų šampanai, kuriuose atsiskleidžia pati tikriausia to plotelio dvasia. Mintis kurti atskirų vynuogynų vynus kilo Eric'o sūnui - jis ir yra už juos atsakingas.
-„Empreinte“ (iš prancūzų kalbos - pėdsakas) linija - tėvo ir sūnaus bendras projektas, siekiantis įprasmintį tiek pačias vynuoges ('Chardonnay' ir 'Pinot Noir'), tiek jų išraiškas derliuje kuo tiksliau atliepiant Ambonnay Grand Cru dvasią. Tai it Rodez šeimos dovana, meilės daina Ambonė - nieko keista, žinant, kiek svarbi jiems ši vieta. Neveltui pats Eric'as net 31 metus dirbo kaimelio meru.
Šampano entuziastai ir kolekcionieriai didžiąją dalį „Eric Rodez“ šampanų nuperka dar prieš šiems patenkant į rinką, tad mes išties didžiuojamės ne tik draugyste su Rodez šeima, bet ir galimybe pasiūlyti šiuos autentiškus šampanus savo klientams.
