Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Rožinis sausas
Domaine Ott Rosé – tai vienas iš turtingiausių ir charakteringiausių vynų prestižiniame Domaines Ott asortimente. Šis rožinis vynas išsiskiria ne tik savo elegancija ir gylumu, bet ir stipria asmenybe bei aistinga širdimi – tikras Provanso perlas ieškantiems daugiau nei gaivaus rožinio.
Blyškios rožinės spalvos vynas. Aromatuose dominuoja šviežių melionų, mangų, citrusinių vaisių natos. Skonis vilioja savo švelnumu, gaivumu, citrusinių vaisių aromatais ir gaivia minerališka struktūra, su ilgu poskoniu.
Vynuogės renkamos rankomis ir kruopščiai rūšiuojamos, kad būtų užtikrinta nepriekaištinga kokybė. Vinifikavimas atliekamas laikantis tradicijų: fermentuojant žemoje temperatūroje, kad būtų išsaugoti aromatai. Brandinimas vyksta nerūdijančio plieno talpyklose, bei vėliau kelis mėnesius ant mielių nuosėdų.
Tiekti 8 - 10 °C prie švelnių užkandžių įdarytų minkštais ožkų sūriais, jūros gėrybių, salotų su vištiena ir citrusais, vištiena su provanso žolelėmis.
Vos keli žingsniai nuo Viduržemio jūros ir Provanso kalvų, iškilioje Var regiono plynaukštėje, įsikūrusi vyninė Domaine Ott – tikras Provanso vyndarystės simbolis, kurio istorija prasidėjo dar XX a. pradžioje.
1912 m. šią valdas įkūrė Elzaso žemės ūkio inžinierius Marcelis Ottas, apsuptas senųjų XVIII a. rūmų ir įkvėptas Provanso gamtos bei istorijos. Jo šeima daugiau nei šimtmetį puoselėjo vyno kultūrą, kol 2004 m. vyninę įsigijo garsieji šampano namai Louis Roederer – ženklas, kad Domaine Ott tapo pasaulinio lygio vyno ženklu.
Šiandien Domaines Ott vienija kelis prestižinius ūkius, tarp kurių – Château de Selle, kurį Marcelis Ottas pavertė rožinio vyno šedevru. Būtent čia, 48 hektaruose, augančios ‘Cabernet Sauvignon’ ir ‘Semillon’ vynuogės duoda pradžią subtiliam, elegantiškam vynui, kuris jau tapo ne tik vasaros, bet ir viso regiono simboliu.
Vyno stilius
Domaine Ott vynai išsiskiria savo rafinuotumu, lengvumu ir Provanso terroir atspindžiu. Rožinis vynas – šios vyninės vizitinė kortelė – subtilus, gaivus, su išraiškingais vasaros uogų ir vaisių aromatais. Unikali, į amforą panaši butelio forma tapo atpažįstamu stiliaus ženklu visame pasaulyje.
Ikoniško vyno vynuogynai
Domaines Ott prižiūri keletą išskirtinių vynuogynų, išsidėsčiusių skirtinguose Provanso regionuose. Jie išsiskiria molio ir kalkakmenio dirvožemiu, idealiomis klimato sąlygomis ir tausojančia ūkininkavimo praktika. Čia auginamos tokios veislės kaip ‘Grenache’, ‘Cinsault’, ‘Syrah’, ‘Mourvèdre’ ir kitos, kruopščiai atrenkamos ir skinamos rankomis.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Domaines Ott rožiniai vynai skirti mėgautis jauni – jie kupini šviežumo, energijos ir puikiai tinka karštoms vasaros dienoms, ypač Žydrojoje pakrantėje. Kai kurie vynai, ypač iš serijos „Clos Mireille“, jau dabar laikomi ikoniškais – dažnai matomi paplūdimių restoranuose ar jachtose, šalia žvaigždžių.
