Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Saldusis saldus
Vynuogių derlius renkamas iš senų, daugiau nei 40 m. amžiaus vynuogynų. Vynuogių derliaus rinkimas yra vėlyvas, laukiama kol vynuogės pilnai prisirps. Dalis vynuogių yra paveiktos "kilniojo", kekerinio puvinio.
Kruopščiai atrinktos, prisirpusio vynuogės yra švelniai išspaudžiamos pneumatinių presų pagalba. Vynuogių sultys fermentuojamos ir brandinamos nerūdijančio plieno talpose. Brandinimo metu vynas yra laikomas su mielių nuosėdomis.
Intensyvios, aukso spalvos vynas intensyviai kvepia prisirpusių pasifloros vaisių, ličių aromatais. Burnoje vynas klampios, sultingos tekstūros, juntami prisirpę kriaušių, geltonųjų kaulavaisių skoniai. Vyne esanti, gaivumo pojūtį suteikianti, rūgštis, išlaiko vyno saldumo balansą.
Likutinis cukraus kiekis 70 g/l.
Likutinis rūgšties kiekis 5.18 g/l.
Patiekti 10 - 12 °C temperatūros prie plaktos grietinėlės desertų, šviežių vaisių salotų, krevečių pagardintų aštriu padažu ar patiekalų gausiai pagardintų kuminu.
Decidedly simpler than the 2012 and I was unable to discern any botrytis, although there was some apparently, thanks to October rains. It tastes more as if the grapes had been dried on the vine with notes of quince. I’m sure it took a lot of effort but, apart from convincing persistence, it doesn’t have much grace or fruit. Perhaps I am being harsh and it will eventually reveal more interest.
Prancūzijos pietuose, Langedoko regione esančioje Limoux apeliacijoje plyti 22 hektarai vynuogynų, priklausančių Château Rives-Blanques ūkiui. Jan ir Carl Panman spėjo padirbėti 12 skirtingų šalių keturiuose žemynuose kol galop pasiryžo 2001 metais įsigyti vyno ūkį Langedoko regione. Jiems talkina patyręs vyndarys Eric Vialade. Nors šeimininkai savo ūkio nesertifikuoja kaip ekologinio, nenaudoja vynuogynuose pesticidų ir herbicidų, tarpuose tarp vynuogių sodina laukines gėles bei dobilus. O vynuogių išspaudas kompostuoja ir paskui tręšia jais vynuogynus. Kadangi vynuogynai plyti beveik 350 metrų aukštyje, vėsus vėjas padeda apsaugoti vynmedžius nuo ligų. Vėsios naktys užtikrina ilgą ir labai tolygų derliaus sirpimą.
