1–0 iš 0
Leičesteršyras (Leicestershire) – tai intriguojantis Anglijos regionas, istoriškai labiausiai garsėjantis turtingu kulinariniu paveldu, o pastaruoju metu stebinantis ir kokybiška craft gėrimų bei kylančia vietine vyndaryste. Jei ieškote autentiškų angliškų skonių, inovatyvaus požiūrio ir gaivių atradimų, ši kategorija pasiūlys įdomių naujienų jūsų stalui.
Anglijos vidurio žemumose esantis Leičesteršyras pasižymi vėsiu, bet derlingu mikroklimatu. Nors Anglija tradiciškai nebuvo laikoma vyndarystės šalimi, globalūs klimato pokyčiai ir modernios technologijos leido šiam regionui išplėtoti aukštos kokybės vynuogynus ir amatininkų (craft) daryklas. Renkantis šio krašto produkciją, verta atkreipti dėmesį į šias kryptis:
Leičesteršyras visame pasaulyje garsėja savo mėlynojo pelėsio sūriu (Stilton) bei sočiais kiaulienos pyragais. Regiono traškūs gėrimai tobulai subalansuoja riebų, intensyvų šių patiekalų skonį. Šio krašto baltieji taip pat yra puikus palydovas prie keptos vištienos, šparagų bei žaliųjų užkandžių.
Ar Anglijoje tikrai gaminamas geras vynas?
Taip, per pastaruosius du dešimtmečius Anglijos vynai (ypač putojantys bei lengvi baltieji) pelno aukščiausius pasaulinius apdovanojimus. Vėsus klimatas leidžia išlaikyti puikią natūralią rūgštį, panašiai kaip Šampanės regione Prancūzijoje.
Ar šiame regione galima rasti raudonųjų gėrimų?
Dėl vėsaus klimato raudonasis vynas čia gaminamas retai. Visgi, kai kurie inovatyvūs gamintojai eksperimentuoja su Pinot Noir, kurdami itin lengvus ir vaisiškus stilius, arba siūlo originalų, gaivų rožinį vyną.
Kuo išsiskiria vietiniai amatininkų (craft) gėrimai?
Anglijos gamintojai didžiuojasi naudodami vietines žaliavas. Dažnai gėrimų aromatui praturtinti naudojami regiono pievose randami viržiai, levandos ar šviežios uogos, kas suteikia gėrimui autentišką, kaimišką charakterį.
