1–0 iš 0
Barbaresco DOP yra vienas kilniausių Italijos Pjemonto regiono raudonųjų vynų, gaminamas išskirtinai iš Nebbiolo vynuogių. Šis prestižinis vynas garsėja savo elegancija, kompleksiškumu ir nuostabiais džiovintų rožių, uogų bei prieskonių aromatais. Tai tobulas pasirinkimas solidžiai vakarienei ar ypatingai progai. Peržiūrėkite mūsų asortimentą ir atraskite tikrąją itališką klasiką.
Skaityti daugiauBarbaresco regionas, įsikūręs vaizdingose Pjemonto kalvose, dažnai vadinamas galingojo Barolo broliu dvyniu, tačiau pasižymi savitu, švelnesniu charakteriu. Dėl šiek tiek šiltesnio mikroklimato ir Adrijos jūros įtakos, čia auginamos vynuogės sunoksta šiek tiek anksčiau. Todėl raudonasis vynas įgauna minkštesnius taninus, išskirtinę eleganciją ir yra prieinamas ragauti jaunesnis, nors pasižymi puikiu brandinimo potencialu.
Renkantis Barbaresco DOP vyną, verta atkreipti dėmesį į brandinimo trukmę. Standartinis vynas brandinamas mažiausiai dvejus metus, o „Riserva“ – net ketverius. Šis gėrimas taurėje stebina kompleksiškumu: nuo vyšnių ir gervuogių iki odos, tabako bei trumų natų. Dėl savo gyvos rūgšties ir tvirtos struktūros tai idealus vynas prie mėsos, tobulai tinkantis šalia žvėrienos, jautienos kepsnių ar patiekalų su miško grybais.
Kuo Barbaresco skiriasi nuo Barolo vyno?
Nors abu vynai gaminami iš 100 % Nebbiolo vynuogių Pjemonte, Barbaresco dirvožemis yra kompleksiškesnis maistinių medžiagų, o klimatas šiltesnis. Dėl to Barbaresco vynai dažniausiai būna elegantiškesni, švelnesnių taninų ir subręsta greičiau nei galingi, griežtesni Barolo vynai.
Ar šį vyną būtina dekantuoti prieš patiekiant?
Taip, labai rekomenduojama. Supylus vyną į dekanterį likus 1–2 valandoms iki vartojimo, jo taninai sušvelnėja, o kompleksiška aromatų puokštė pilnai atsiveria.
Kokia yra rekomenduojama patiekimo temperatūra?
Barbaresco geriausia patiekti specialioje platesnėje taurėje, maždaug 16–18 °C temperatūros, kad visiškai pajustumėte jo gėliškus ir žemiškus aromatus.
